葡萄缺氮症如何防治？贮藏保鲜技术
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葡萄缺氮症有什么表现？诱发葡萄缺氮症的原因有哪些？葡萄需氮量是什么？种植葡萄如何防治缺氮症？
一、葡萄缺氮症状
葡萄缺氮症状最初发生在整株树或新梢的老叶上，先从老叶开始褪色，呈黄绿色，严重时逐渐波及幼叶，嫩枝泛红色，枝梢变细，叶片变小，整株树表现异常，新梢下部的老叶变化显著，但一般不出现枝梢枯死现象。
二、葡萄缺氮原因
1、缺乏有机质的土壤，雨水多、淋溶强烈的土壤，如沙土、新垦红壤、红黄壤、滩地等。
2、不施基肥或基肥不足的葡萄园。
3、对葡萄施用未腐熟的有机肥料，由于微生物活动旺盛，易与葡萄争夺氮素，导致葡萄缺氮；而氮过剩则大多由施氮肥过量造成。
三、诊断葡萄是否缺氮方法
诊断树体叶片分析是诊断葡萄缺氮的常用方法。
在葡萄盛花后4~8周的末花期，取果穗上第一节成熟叶或叶柄分析，当叶片含氮量低于1.5%时为缺乏，1.4%~3.9%（叶柄为0.6%~2.4%)为适量。一般叶柄中硝态氮含量达1000~1500毫克/升时，可保证浆果达到最高产量。
四、葡萄缺氮防治措施
1、采用叶面喷肥能迅速弥补氮素的不足，补充氮肥常用的肥料种类有尿素、硫酸铵、硝酸铵及充分腐熟的尿液等，其中以尿素效果最好。可用波尔多液和尿素混合喷布，能减轻尿素对叶片的伤害作用。一般葡萄叶面喷布尿素常用的浓度为0.2%~0.3%。
2、春季葡萄植株缺氮对花芽继续分化和开花坐果都有不良影响。因此，生长前期应用速效氮肥予以追施，但在果实成熟前要控制施用氮肥。有葡萄采收后及时追施速效氮肥，能增强后期叶片的光合作用，对树体养分的积累和花芽的分化有良好的作用。
3、其他叶面喷施能较快纠正氮素营养的不足，但绝不能代替基肥和追肥，对缺氮的葡萄园尤其要重视基肥的施用。葡萄定植时和每年秋冬季，要开沟施足优质的有机肥料，以改善土壤结构和保持土壤有充足的肥力。通常认为，生产100千克浆果，吸收氮总量为12千克。葡萄的施肥量要根据植株生长势、树龄、产量、土壤含氮量以及肥料品种的不同而定。以亩产2000千克的葡萄为例，要求每亩尿素氮肥不少于30~50千克。有机肥通常作基肥施用，用量为产量的2~3倍。基肥施用量占全年施肥总量的60%~80%。
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