黄山太平猴魁怎么酿？
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1.开水：如果条件允许，最好选择当地较好的山泉。如果条件允许，可以购买天然水产品，而不是自来水。将水煮沸，直到微小的气泡不断上升。不要沸腾。
2、温杯：绿茶要冷藏在4~6度。倒茶前先用开水烫一下杯子，把温热杯子里的水倒掉再倒茶。
3、茶：每杯茶约5克(15-20)，杯体为单层杯，口宽腰细，不使用双层杯。茶叶从头到尾排列整齐，根部朝下抛茶，猴头被杯体的热度惊醒。
4.熬汤：当水温降至80-85度左右时，注水熬汤，沿杯壁注入。第一次注水，直到水不到茶叶根部2厘米。双手握住杯子，倾斜杯子做圆周旋转，让水平面渗入茶叶。之后沿着杯壁注水，不要冲到茶头。第二次注水至茶面为宜，充分舒展后再注水第三次，一般以八分饱为宜。
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