由于一些肆无忌惮的商人的大肆宣传，秋葵的声誉近年来并没有大幅提升。结果，“净红”变得越来越贵。今天，我们不要谈论它的起源。让我们来谈谈如何吃~

okra。它可以是冷拌、炒、炸、炖、沙拉、汤等。在冷拌炒之前，必须在沸水中烫3-5分钟以去除涩味。以下是一些常见的做法:

1。配料:秋葵350克，葱20克，生猪肉8克。

1。将秋葵洗净，放入沸水中热烫，然后取出。

2、将秋葵放入冷水中冷却，取出切片；

3。洗净葱花，切好花备用；

4。将秋葵片倒入盘中，撒上葱花，倒入生酱油，搅拌均匀。

2，豆腐拌秋葵

材料:秋葵300g，豆腐1片，盐1勺，素食1勺；

制作方法:

1。将秋葵焯一下，沥干水分，切成星星。

2。将豆腐和调味料放入研钵中研磨，然后加入秋葵，搅拌均匀。

3。蔬菜沙拉

材料:莴苣、洋葱、黑橄榄、秋葵、玉米、黄瓜、杏仁片、吐司、番茄和沙拉(推荐无蛋沙拉)。

1。将蔬菜洗净，分开切好备用。

2。将生菜依次放入透明碗中，然后逐一沥干其他材料，最后放入黑橄榄和吐司丁，然后倒入油醋沙拉酱，撒上杏仁片即可。注:酱中的材料必须切成细粉。

[秋葵烹饪技巧]:

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，特别是它的种子和胶液具有独特的保健作用，所以不损失营养的食用方法是全植物烹饪。如果它太大，充其量只能用十字刀或切片切成两半，不要切片或切碎。

秋葵中的大量粘液对许多人来说是不可接受的。烹饪前，你可以用生粉末摩擦它，然后用冷水冲洗以去除粘液。

最合适的容器:铝、不锈钢、搪瓷容器。不要用铜或铁器具做饭或穿衣，你会看到秋葵很快变色。虽然它对人体无害，但它的味道会打折扣，也不美观。

秋葵食物禁忌:秋葵属于一种味道冰冷的蔬菜。胃肠功能不全、经常腹泻的人不应该多吃东西。

Select

1，丰满直，是生长良好、品质较好的秋葵。

2。秋葵越小，越嫩。秋葵的长度为5 ~ 10厘米。用手轻轻揉捏，感觉不硬，一点韧性更好。表面饱满明亮，脊多毛，颜色暗，头发又干又旧。

3。不要选择果实上有昆虫痕迹的秋葵，因为里面可能已经腐烂了。

4。不要摘水果体上的黑点，这意味着黄秋葵在运输过程中受损，质量受损，容易腐烂。

Storage

Okra在较高的温度下，由于它的快速呼吸，组织迅速老化、发黄和腐烂。最好贮存在7℃ ~ 10℃的环境中，贮存期约为10天。不要让秋葵直接接触冰或冰水，一旦接触冰，整个秋葵会变得非常柔软和腐烂，失去其原有的弹性味道。

最好在同一天买下它，并在同一天吃。如果你需要保存它，你可以用白色报纸包起来，然后用塑料袋或塑料包装，放入冰箱冷藏。建议在两天内食用，否则容易老化。

秋葵食用禁忌：胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食推荐知识