柠檬怎么样采收好？柠檬采收时要注意什么？柠檬采收后如何保鲜？

柠檬的采收方法以“二剪法”，先用专用采果剪从树上连果柄一起剪下，接着第二剪齐萼片剪去果梗放入采果篮内，剪口要平而光滑，不会因果梗过短而伤，或因果梗过长而伤其他果实。采收人员剪平指甲，最好能戴上手套，先从树外到树内，由下到上依次采收。同时注意采春花果，不要伤夏花和秋花果；采夏花果不伤秋花果。较高的树，要使用果梯，禁止强拉硬扯，折断损伤果枝。

装运柠檬果实的箩筐内壁要光滑，常用薄膜衬垫，以免刺伤果实。装运果实的量要适度，以8～9成满为宜，因为刚采下的柠檬果硬而饱满，含水量高，容易机械损伤，引起果皮出现斑点而腐烂，应轻拿轻放。

柠檬采收时要选择晴天，如果下雨、有雾、有霜、下雪等天气，要等植株水分干后，才能采收。由于柠檬是连果皮一起食用，不便使用各种杀菌剂作浸泡处理，为了保持果蒂新鲜，可用毛笔在果蒂上点涂0.00025％浓度的2.4-Ｄ液。食用时，去除果蒂。

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