吃大青枣会上火吗？贮藏保鲜技术
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大青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。但是吃大青枣会上火吗？土地资源网以下为你一一介绍。
首先，大青枣含糖量高达20%至30%，是各种新鲜水果中最高的一种，故吃了枣之后应当适当减少几口主食，避免能量过剩，因此糖尿病人更应注意这一点。
其次，大青枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。但是青枣不宜多吃，因为枣吃多了之后可能引起腹胀，过量进食大青枣，易产生腹泻并伤“脾”。
最后，大青枣的性味跟比较温补的红枣不同，它不寒不燥，经常食用不但不易上火，甚至还有助清热解毒镇静，尤其适合小孩、老人食用。
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