每年大雪和节气前后，都是荸荠成熟的收获期。在街上和小巷里，荸荠通常装在大竹篮或平板车里出售，略带紫色的黑色皮肤和一点泥巴是新鲜的。有些人问荸荠是否可以生吃。下面的小辫子会告诉你。

答案是:荸荠可以生吃，但最好在吃之前用热水清洗。

吃菱角最常见的方法是生吃。首先，把它洗干净，然后剥掉。如果你不把它剥下来，当你吃它的时候会有很多残渣。味道不好。如果你剥得好，你可以吃。它很甜，而且有足够的水。然而，荸荠生长在稻田里，容易感染水中常见的寄生虫。未经清洗，生食容易感染姜饼病。最好在水里煮它！

马蹄铁的营养成分:每100克新鲜产品中含有68克水、21.8克碳水化合物、1.5克蛋白质、0.1克脂肪、0.5克粗纤维、5毫克钙、68毫克磷、0.5毫克铁、0.01毫克胡萝卜素、10.04毫克维生素B、20.02毫克维生素B、0.4毫克维生素C3mg等。

尤其是茎类蔬菜中磷含量最高，能促进人体生长发育，维持生理功能。这对牙齿和骨骼的发育非常有益。同时，它能促进体内糖、脂肪和蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。因此，荸荠特别适合儿童食用。

皮是红紫色的，肉是白色的，芽又厚又短，没有损伤，最好有一些土壤。浸泡过的荸荠色泽鲜嫩。如果你看到的荸荠异常鲜红且分布均匀，这是值得怀疑的。

荸荠的磷含量高于根茎类蔬菜。它还含有一种不耐热的抗菌成分——除法英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气细菌和绿脓杆菌有抑制作用，是治疗夏秋季急性胃肠炎的好产品。

1。“促进生长发育”可以促进人体的生长发育，维持生理功能的需要。这对牙齿和骨骼的发育非常有益。同时，它能促进体内糖、脂肪和蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。因此，菱角适合儿童食用。

2。“降血压”对降低血压有一定作用，对癌症也有预防作用。

3。“润肠通便”具有润肺化痰、生津止渴的功效。其中所含的淀粉和粗蛋白可以促进大肠的蠕动，其中所含的粗脂肪增加了润肠通便的效果。

4。荸荠是一种具有良好清热泻火功效的冷食。它不仅能清热生津，还能补充营养，最适合发烧患者。具有凉血解毒、利尿通便、燥湿化痰、消食消肿等功效。

5。在英国荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分，荸荠。该物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和绿脓杆菌有一定的抑制作用，也有一定的降血压作用。该物质对肺癌、食道癌和乳腺癌也有预防和治疗作用。荸荠还具有预防急性传染病的作用。荸荠是预防春季麻疹和流行性脑膜炎更易发生的疾病的好食物。

荸荠能生吃吗：可以，但吃之前用热水清洗下推荐知识