榴莲是著名的热带水果之一，原产于马来西亚。一些东南亚国家增长更多，泰国是最大的。中国的广东和海南也有种植。榴莲在泰国最有名，被称为“水果之王”。它的味道很浓，喜欢它的人赞美它的香味，不喜欢它的人抱怨它的味道。而且榴莲富含营养价值，如果你感兴趣，请看看下面的小系列介绍榴莲的相关知识！

1。榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素。它还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸、无机元素如钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等。这是一种营养密度高且均衡的热带水果。

2。滋阴壮阳:榴莲营养价值高。它含有高糖、淀粉11{bf}、糖13{bf}、蛋白质3{bf}和许多维生素、脂肪、钙、铁和磷。虚弱的朋友可以吃榴莲，榴莲可以补充身体所需的能量和营养，达到强身健体、滋养阴阳的效果。它可以用来在生病后和分娩后滋养身体。

3。增强免疫力:榴莲果实含有多种氨基酸，含量丰富。除色氨酸外，它们还含有7种必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，并参与其合成和代谢，可以改善机体免疫功能，调节体内酸碱平衡，提高机体对应激的适应性。榴莲果实对人体有强烈滋补作用的原因是它不仅含有丰富的有益元素锌等。而且与其香气成分和其他营养成分具有协同作用。

4。痛经的治疗:榴莲有很大的营养价值。它还能缓解痛经。因为榴莲是一种热水果，它能促进血液循环，消除感冒，缓解饭后月经疼痛，特别适合患有体寒、痛经和畏寒的mm。同时，榴莲的热量可以改善腹部的冷热状况，促进体温的上升，这对体质寒冷的朋友很有帮助。

5。开胃:虽然榴莲的特殊味道有争议，但你不知道！榴莲的营养价值也体现在这种特殊的味道中。这种芬芳的气味创造了榴莲的巨大功效，它能刺激食欲，刺激食欲。

6。通便治疗便秘:榴莲含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，治疗便秘。然而，应该注意的是，吃榴莲治疗便秘需要多喝开水。否则，丰富的纤维就没有水来吸收和吸收肠道中的水分，使得排便更加困难。

7。高血压的防治:榴莲果实中维生素的生理功能及其对某些疾病的治疗作用不容忽视。榴莲果实也含有必需的矿物质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

8。防癌抗癌:榴莲果实富含维生素，维生素A、维生素b和维生素c含量高，大量研究证明维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、繁殖、视力和抗感染的生理功能。人体需要维生素A来维持上皮细胞组织健康、正常视力和促进生长发育。增加对传染病的抵抗力。

1。掐穗:成熟良好的榴莲甜而糯。如果你不小心买了未成熟的榴莲，它的果肉通常又硬又涩，不能食用。想知道榴莲有多成熟，你可以通过一个“小把戏”知道。这种肥胖的“权杖”覆盖着浓密的尖刺。选择两个相邻的长钉，用手握住长钉的尖端，用一点力向内捏。如果更容易，你可以让它们彼此“靠近”，这证明榴莲更软更成熟。如果这种感觉非常强烈，不能被捏，这就证明榴莲是相对粗糙的。

2。看看大小:通过识别水果的大小和外观颜色，你也可以识别榴莲是否成熟。喜欢

3.看看开裂程度:许多人认为自然开口的榴莲是好榴莲，但事实上不一定如此。如果你喜欢使用这种方法，你应该注意识别几种情况。一般来说，榴莲已经通过了上面的"一招"和"二招"方法，会比较好，没有必要说话。如果你想选择果壳已经破裂的那种，最好选择裂缝不太大的那种，也就是刚刚开始破裂的那种，因为如果水果已经破裂，暴露的果肉很容易被污染和变质。如果你选择一个刚刚开口的成熟榴莲，你最好尽快回家享用。不要离开它太久，否则它很容易变质。

4。气味:购买自然开口的榴莲时，你可以透过榴莲的壳缝闻到榴莲的味道。未成熟的榴莲有一种“绿色的味道”，也就是说，它闻起来像刚割下的草。这种榴莲通常不成熟。成熟的榴莲有一种强烈而芬芳的气味，这使人流口水。经常吃它的人会知道什么时候闻到它。然而，如果你闻到榴莲里有酒精的味道，你一定不能买它。这种榴莲一定变质了。

5。看外表:对于那些能摘榴莲的人来说，另一个聪明的方法是看“狼牙棒”凸出的“山丘”。在柔和而微微隆起的“山丘”中，是香甜的果肉。当然，“小山”越多，果肉就越多！纸浆的数量也可以通过狼牙棒的尖刺知道。如果狼牙棒大部分是扁平的，底部有一个大的锥形穗，这证明榴莲果肉更多，成熟度更高。另一方面，如果穗大多又尖又薄，那么果实就不是很成熟。当看外表时，还有一件事需要注意:看看榴莲的“尾巴”，也就是水果手柄。粗壮而新鲜的“尾巴”证明它有足够的营养和新鲜的品质，这是选择榴莲的另一个“指标”。

6。摇动:小心地将双手的手指放在榴莲两侧尖状物之间的凹陷处。轻轻地拿起榴莲。紧握榴莲后，用手轻轻摇动榴莲。如果你感觉到轻微的碰撞或轻微的声音，这证明果肉已经成熟并与果壳分离。这种榴莲是成熟的榴莲。

[榴莲炖鸡]

原料:榴莲(你喜欢多少)、一只鸡(重约600克)、10克姜片、50克核桃仁、50克红枣、1500克清水和少许盐。

练习:

(1)将鸡肉洗净去皮，放入沸水中浸泡约5分钟，切成大块；核桃仁用水浸泡去除油味；红枣洗净去核；榴莲的嫩皮被剥去，留下一个大的外皮。你可以去掉果肉，你可以取果汁，你可以把皮肤切成小块，因为味道更重，所以最好少放一点。

(2)将鸡肉、姜片、核桃仁、大枣、榴莲皮和榴莲肉放入锅中，用沸水煮，加入姜片，用大火滚，用文火煮3小时，加入盐并用少量味精调味。

[椰子榴莲]

原料:榴莲1/3、椰粉80克、盐和胡椒1茶匙、香辣酱2茶匙。

面糊:1.5杯松脆粉、1个鸡蛋、1茶匙色拉油、1/2茶匙盐、1汤匙糖和适量水。

练习:

(1)榴莲肉，切成3厘米*0.5厘米长的条状。将面糊混合均匀。

(2)将油放入锅中煮沸，加入4杯油，加热至6分钟。将果肉依次涂上面糊和椰子粉，然后放入锅中。

(3)油炸至金黄色，然后取出并沥干盘子。吃饭时，你可以蘸胡椒或甜辣酱。

[榴莲酥]

原料:糕点50克，榴莲肉20克，鲜奶10克。

练习:将面粉、猪油和油核混合，在面粉中加水和糖，混合均匀，揉入水皮。将水皮裹在油芯上，捏和包，卷出压紧角，卷成圆筒，压平卷成圆形，包好榴莲肉，捏进麻雀笼，用剪刀将表面剪成锋利的形状，放入煎锅中在160℃煎至金黄色。

食物说明:

榴莲最好和山竹果一起吃。榴莲果肉含有内热，如果你吃得太多，就会流鼻血。避免内热的方法是吃山竹果，因为山竹果可以清热生火。值得注意的是，同时吃榴莲和山竹果可以避免过多的内热，但可能会导致便秘。因为这两种水果富含纤维素，它们会吸水

1.榴莲不应该和白酒一起吃。葡萄酒和榴莲都是热气。如果糖尿病患者两者都吃，将导致血管阻塞、严重的血管爆炸和中风。因此，应该小心谨慎。正常健康的人应该避免同时吃两种食物。甚至有很多榴莲和白酒被吃死的情况，所以这一点必须保持小。

2。榴莲不能和温热的食物一起吃，如牛肉、羊肉、狗肉和海鲜。因为这些食物又干又热，所以一起吃会因内热过多而引起炎症，或因内热过多而引起的其他疾病，或诱发先前的疾病。

3。榴莲不适合心脑血管病人。它会导致血管阻塞。将会发生严重的血管爆炸和中风。它不适合吃。

4。肥胖的人应该少吃，因为榴莲含有更高的卡路里和糖。

5、肾炎患者和心脏病患者不应该吃榴莲，因为榴莲含有高钾。

6。此外，患有皮肤病、喉炎、哮喘和气管炎的朋友不应该吃榴莲。吃榴莲会加重疾病。

7。热体质、咽喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质和气管敏感者吃榴莲会加重病情，对身体不利，不宜食用。

榴莲的营养价值：滋阴壮阳、防癌抗癌推荐知识