西葫芦，又称茭白，是原产于北美的绿色蔬菜。它皮肤薄，肉厚，水多。这是一种深受老百姓喜爱的蔬菜。西葫芦含有多种营养价值，为您聆听小系列。

1。西葫芦富含维生素和水。经常食用可以补充人体所需的维生素，同时可以使皮肤更加湿润和有光泽。对于深黄色皮肤的人来说，这是一款很好的美容产品。

2。西葫芦富含蛋白质、矿物质、维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，钠盐含量极低，被公认为健康食品。

3。西葫芦富含纤维素，可促进胃肠蠕动，加速人体新陈代谢。具有排毒养颜、防治便秘的良好效果。

4。西葫芦营养丰富，对某些疾病也有治疗作用。经常食用西葫芦有助于治疗水肿、腹胀、烦渴、疮毒、肾炎、肝硬化、腹水等疾病。

5。西葫芦的含水量为95{bf}，热量低。除了能提供食物摄入的磷、铁、维生素A和维生素C之外，大多数其他营养素的含量都很低。

6。西葫芦热量高，富含蛋白质、铁和磷。

7。西葫芦具有抗癌和抗癌的功效。它含有干扰素诱导剂，能刺激机体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤的作用。

1。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

2。可辅助治疗烦渴、水肿、腹胀、疮疡毒、肾炎、肝硬化腹水等。

3。它能增强免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤的作用。

4。它能促进人体胰岛素的分泌，有效防治糖尿病，预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

[适宜食品]

适合糖尿病、肝病和肾病患者的食品；肺病患者应该吃白糖西葫芦。

西葫芦不应该生吃。脾胃虚寒的人应该少吃。

1。看看表皮。

通常，选择嫩南瓜时，首先要看皮肤。饱满闪亮的西葫芦是最好的。而且还有淡淡的网状图案，这很新鲜。

2。触摸表面。

新鲜的西葫芦表面应该有一个小毛刺，但过一段时间后就会脱落。因此，在选择时，你可以注意表面，那些有小毛刺的比较新鲜。

3。看看颜色。

颜色越绿，越嫩。白色相反的南瓜有点旧，但没关系。旧南瓜可以用来包馅饺子，味道比嫩南瓜好。

[虾仁炒西葫芦]

主要成分:西葫芦(适量)虾皮(适量)

辅助成分:虾皮、西葫芦、花生油、盐、红辣椒风味等级鲜鸡精

1。用泡沫清洗虾米。

2。用盐水泡清洗西葫芦，切片。

3。将大蒜切片，红辣椒切片。

4。将油放入火锅中冷却，加入蒜片翻炒至香，加入虾翻炒至香。

5。倒入西葫芦片，用大火煎。

6。加入一点新鲜的味道。

7。翻炒后把火调小一点，用小火煨南瓜虾的味道。

8。加入盐红辣椒丁，炒西葫芦至软。

9。加入鸡精，从锅里品尝。

[醋西葫芦]

主料西葫芦(适量)

辅料大蒜(适量)、洋葱(适量)、干辣椒(适量)

1。准备西葫芦。

2。用抹布把它搓成丝。(无纸浆)

3。向锅中加入一些油，加入大蒜片、葱和干辣椒，翻炒至香味四溢。

4。加入抛光葫芦丝。

5。当胡萝卜变成微软时，加入一点醋翻炒。

6。加入适量盐，翻炒至你喜欢的程度，关火，用芝麻油调味。

[马铃薯西葫芦]

马铃薯(50g)西葫芦(50g)

马铃薯(50g)西葫芦(50g)

葱(2片)、蒜瓣(2片)盐(适量)食用油(适量)胡椒粉(1g)粗提物(4g)红辣椒(适量)蚝油(3g)干辣椒丝(少许)

葱(2片)、蒜瓣(2片)盐(适量)食用油(适量)胡椒粉(1g)粗提物(4g)红辣椒(适量)蚝油(3g)干辣椒丝(少许)

6.加入盐和胡椒，当西葫芦坏了的时候关掉火。

7。上菜时，将剩余的葱和红辣椒撒在菜上。

西葫芦的营养价值：含干扰素诱生剂促使机体产生抗癌干扰素推荐知识