胡萝卜，一种酥脆、美味、营养丰富的家庭蔬菜。胡萝卜含有比番茄多5-7倍的胡萝卜素。进食后，它们被肠胃消化分解成维生素A，可以预防夜盲症和呼吸道疾病。你知道胡萝卜是做什么的吗？让我们跟着边肖去看一看。

I .[玉米胡萝卜佩吉汤]

主要成分:猪骨1份、甜玉米2份、胡萝卜1份；

配件:2个西红柿；

调料: 2汤匙盐、5克姜、1汤匙料酒、几滴白醋和适量水；

练习:

1。玉米去皮后洗净，切去纤维种子；

2。胡萝卜去皮，洗净，切成块；

3。西红柿洗净，去皮，切成块。将姜洗净，切成小块。

4。用冷水洗大骨头两次，然后加入姜片和料酒去腥，烧开水。

5。烧开水后取出大骨头，用温水清洗备用。

6。将大骨头和玉米姜片一起放入锅中(冷水入锅)，加热煮沸，然后改用中火煮沸约5 ~ 8分钟；

7。加入胡萝卜；

8。据说几滴白醋释放钙，然后转到小火上煮大约90分钟。

9。将切好的西红柿放入锅中大约30分钟，然后从锅中取出，加入2汤匙盐调味。

10。继续煨30分钟，直到西红柿变软，汤变红。

2。【胡萝卜炖羊肉】主要成分:羊肉500克，胡萝卜400克；

调料:酱油6g、生姜3片、八角2片、花椒10粒、肉桂1小片、干辣椒2片、葱5g、天竺葵2片、植物油适量；

练习:

练习:

2。往锅里倒一点油，加入切碎的胡萝卜，翻炒。

3。将煨羊肉汤倒入胡萝卜中，煮胡萝卜至80%熟；

4。倒羊肉，加点酱油。

5。用小火慢慢炖，直到汤榨汁，加入少许盐调味，撒上葱末或大蒜，翻炒锅。

3。【冷拌胡萝卜丝】

主要成分:胡萝卜半根。

调味料:色拉油、盐、姜、胡椒、醋、芝麻油、蒜泥、辣椒油、白糖和葱。

练习:

练习:

4。将油放入火锅中，用低热煸制葱段、姜丝和花椒颗粒，使其散发香味，除去姜和其他不必要的成分，制成姜和洋葱油；

5。将胡萝卜倒入油中，用小火炒至凉。

6。放入红油、超鲜酱油、白糖、盐、香醋、剁碎的大蒜等。放入碗中搅拌均匀。

4。[胡萝卜煎饼]

主要成分:200克面粉、半根胡萝卜和3个鸡蛋；

调味料:色拉油、盐、葱、芝麻油、水和胡椒。

练习:

练习:

2。加入韭菜粉、全麦面粉、水、胡椒粉、盐、鸡粉和芝麻油，搅拌均匀；

3。电饼锅只需打开底板，刷上薄薄的油层，用勺子舀进两勺，迅速展开，合上盖子；

4.3分钟左右，看看一面是否煮熟，翻过来再煎2分钟。吃饭时，你可以把它卷起来或者用刀切开。

v .[胡萝卜炒肉丝]

主要成分:2根胡萝卜和250克猪肉；

调料:色拉油、盐和定期吸烟。

练习:

练习:

2。将肉洗净，放入冰箱冷冻2小时，然后取出。

3。将冷冻肉切成丝；

4。加热锅，加入油，翻炒肉丝。

5。炒至肉丝80%熟透，倒入老熏猪肉并上色。

6。加入胡萝卜丝，快速转动。

7。将胡萝卜翻炒至成熟，然后加入少许盐调味，从锅里取出。

胡萝卜混合食品:

胡萝卜混合食品:

山药:胡萝卜含有维生素C分解酶，如果山药一起食用，维生素C会被分解和破坏；

西红柿:如果你一起吃富含维生素C的食物，你会破坏维生素C；

柿子:不适；

白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸，抗坏血酸会破坏白萝卜中的维生素C，并大大降低两种萝卜的营养价值。

山楂:胡萝卜富含维生素C分解酶。如果富含维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物一起使用，维生素C很容易分解和破坏。

水萝卜:萝卜主要是清洗和胡萝卜补充，所以最好不要两者都吃。

带胡萝卜的食物:

胡萝卜和蜂蜜:排毒；

胡萝卜和米饭:改善胃肠功能；

胡萝卜和比目鱼:癌症预防；

胡萝卜和卷心菜:减少癌细胞的产生；

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