山药怎么做好吃：山药的几种简单做法及食用禁忌介绍
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山药有助于消化和补肾，一直是餐桌上的美食。它含有更多的淀粉和许多人体必需的营养物质。因此，它深受大众喜爱。有些人喜欢油炸食物，而另一些人喜欢红烧食物。你知道怎么做山药吗？让我们和边肖一起看看。
I .[山药牛排汤]
主要成分:400克猪排；
辅料:牛蒡10g，山药1粒，枸杞1粒；
调味品:盐5g姜1小块；
练习:
1。用水冲洗肋骨，然后切成小块。用高火煮沸锅里的水，将排骨烫一下，然后取出备用。
2。牛蒡和山药去皮，切成小块，老姜切片。
3。将煮好的排骨、牛蒡、山药、枸杞和姜片一起放入汤锅，加入足够的水覆盖配料，用大火煮沸，慢慢加热2小时，用勺盐调味。
2。【金山药片】
主要成分:一根山药和两个咸鸭蛋；
调料:盐和白糖；
练习:
1。煮一锅开水，先煮山药，然后把它剥开，这样你的手就不会痒了。
2。我想买现成的咸蛋黄，但没有买，我买了两个咸鸭蛋，剥了一个，发现是生的，然后放在笼子里蒸。
3。将山药切成条状，放入油锅中炸至金黄色，取出；
4。蒸鸭蛋，黄色，用刀磨成粉末；
5。往锅里倒点油，先炒蛋黄，然后把山药放进锅里；
6。加入盐和糖，翻炒至蛋黄裹在山药上；
7。搅拌均匀，你可以把它从锅里拿出来。
3。
主要成分:山药1粒，黑木耳10克；
配件:几个彩椒和10个枸杞子；
调料:一点色拉油和4g盐；
练习:
1。洗净山药外皮上的污垢，剥去外皮，用水冲洗，切成块(如果剥去过程中有氧化变色，切片后放入加白醋的水中防止变色)。将干黑木耳浸泡，洗净，撕成小块，将彩椒洗净，切成小块，枸杞子用水浸泡一段时间；
2。加热锅，倒入少许油，加入几片大蒜，炒山药片。因为山药含有更多的淀粉和粘液，所以煸制时很容易粘在锅里。倒点水，翻炒两分钟。
3。倒入黑木耳和枸杞，翻炒2分钟，观察锅内情况，必要时再加水一点；
4。炒山药和木耳，关火，倒入切好的彩色胡椒片，加盐，再炒几次，就可以出锅了。
4。[山药黑鸡汤]
主要成分:1只乌骨鸡和1片山药；
调料:盐1茶匙、葱1段、姜1段、八角1段、韭菜1段、适量水；
练习:
1。洗黑鸡，去掉鸡胸肉，把剩下的切成大块备用。
2。将乌骨鸡块放入冷水锅中，用大火煮2-3分钟，除去血沫和杂质。
3。取出鸡块，用不太热的热水冲洗。
4。将葱和姜切成大块，轻轻拍打，与茴香一起放入茶包中备用。
5。拿出另一个砂锅，加入鸡块，加入足够的热水和配料，用高火煮沸后转到低火，盖上锅盖炖肉，直到鸡肉煮熟腐烂。
6。炖鸡后，处理山药，洗净去皮，切成肉卷；
7。将山药放入锅中，转中火继续炖至山药成熟腐烂；
8。用适量的盐调味，关掉火，切细香葱，撒在上面。
v .[小米山药粥]
主要成分:山药45克，小米50克；
调料:水和糖；
练习:
1。准备原料、鲜山药、小米和白糖；
2。往水里滴几滴醋，洗山药，浸泡双手。
3。将山药洗净，去皮，切成小块；
4。用水清洗小米；
5。向锅中加入1000毫升水并煮沸；
6。加入小米，煮5分钟；
7。加入山药，用大火煮5分钟，用小火煮15分钟。
8。加入适量白糖，搅拌均匀后再食用。
1，糖尿病患者不应多吃
虽然山药含有粘蛋白，具有降低血糖的作用，但山药是一种淀粉含量高的根茎类食品。如果你吃得太多，它不会降低血糖，但会导致血糖升高
山药本身是一种滋补品。吃火锅时，最好少吃山药，因为山药有一定的热量，容易刺激人。
3。避免服用碱性药物如小苏打
食用山药时，不要同时服用碱性药物如小苏打片，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌，女性患乳腺癌
山药中的薯蓣皂苷可以合成人体内的睾酮和雌激素等激素。因此，它不适用于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性。
5。便秘的人少吃些“山药富含淀粉”。腹胀、大便干燥和便秘的人最好少吃。这些症状缓解后，山药可以再次食用。
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