洋葱的营养价值：富含的硒元素和槲皮素有强力抗癌作用
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洋葱是一种具有保健功能的蔬菜。同时，洋葱的营养价值有利于健康。例如，洋葱中的“硒”是一种非常好的抗氧化物质，可以降低患癌症的风险。洋葱的营养价值是什么？让我们跟着边肖去看一看。
营养素含量表:
每100克新鲜洋葱含有约88克水、1-1.8克蛋白质、0.3-0.5克脂肪、5-8克碳水化合物、0.5克粗纤维、130千焦热量、12毫克钙、46毫克磷、0.6毫克铁、14毫克维生素c、0.5毫克烟酸、0.05毫克核黄素、0.08毫克硫胺素和1
1。吃洋葱可以抵御寒冷并杀死细菌。
洋葱球茎和叶子含有一种叫做丙烯硫化物的脂肪挥发物，它有刺鼻的味道。这种物质可以御寒，帮助身体散热，还有杀菌的作用。
2。吃洋葱可以增进食欲，帮助消化。
洋葱有很大的营养价值。洋葱是辛辣的食物，不含脂肪。他们的精油含有含硫化合物的混合物，可以降低胆固醇。它们可用于治疗消化不良、食欲不振和消化不良。
3。洋葱维持心血管健康
洋葱是唯一已知的含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而具有降血压、增加冠状动脉血流量和预防血栓形成的作用。槲皮素富含洋葱，生物利用度高。科学家报告说槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白氧化，并为动脉粥样硬化提供重要保护。
4。洋葱具有提神的功效，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，并为脑细胞提供热能。它是糖尿病和精神残疾患者食疗的好草药。
5，洋葱能抗癌
洋葱的抗癌功效源于其富含硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有预防癌症和衰老的作用。
6。洋葱还具有降血糖作用
因为洋葱含有类似降血糖药物甲磺隆脉冲的有机物，并能在人体内产生具有强利尿作用的苦苷。
1。洋葱营养丰富且辛辣。它能刺激胃、肠和消化腺的分泌，刺激食欲，促进消化，洋葱不含脂肪。其精油含有能够降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、厌食和消化不良。
2。洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能消除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有防癌和抗衰老的作用。
3。洋葱有散风寒的功能，因为洋葱鳞茎和叶子含有一种叫做丙烯硫化物的脂肪挥发物，它有刺鼻的味道。这种物质能抵抗感冒、流感病毒，并具有很强的杀菌作用。
4。洋葱含有大蒜素等植物杀菌素，因此具有很强的杀菌能力。咀嚼生洋葱可以预防感冒。
5。洋葱有一定的提神效果。它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，为脑细胞提供热能。它是糖尿病和精神残疾患者食疗的好草药。
6。洋葱也含有一定量的钙。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防骨质疏松症。
7。洋葱是已知唯一一种含有前列腺素A的，前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。它能抵抗人体内儿茶酚胺和其他促进物质的作用，还能促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管疾病有保健作用。
洋葱是常见的配料之一，每个人都可以食用。洋葱可以作为疾病患者的辅助疗法。洋葱可以在健康人的健康保健中发挥作用。
[宜]
特别适合高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾、消化不良等心血管疾病患者。
[避开]
1。如果你有发痒的皮肤病、眼病、胃病以及肺部和胃部炎症，少吃点。同时洋葱又辛辣又温暖，
3.洋葱的辛辣味道对眼睛有刺激作用。当患有眼疾和充血时，洋葱不应该切。
1，克劳森种:中等大小的鳞茎，薄鳞片，黄色外皮，内部黄色的白肉，肉质细嫩，水分少，味甜微辣，品质优良。
2。红皮品种:大球茎，紫或深粉色皮肤，红白肉，组织紧密，质地酥脆，肉比黄皮品种嫩，水分多，辣味重，质量差，但耐储存。
3。白皮品种:小鳞茎，外观为白色或略绿，肉嫩，汁辣，叶轻，质量好，适合生食。
洋葱选择方法@1。选择洋葱时，选择皮肤最干燥的洋葱，包装越紧越好。
2。从外观上看，最好能看到透明表皮有深棕色纹理，适合购买。
3。洋葱有橙色和紫色的皮肤颜色。橘皮洋葱有更厚的层和更多的水分，所以味道很脆。
4，而紫皮洋葱水分少、层薄、口感差。
5。相对而言，黄色洋葱更甜，而紫色洋葱更热。
[青椒洋葱]
材料
洋葱、油、盐和味精；
练习
1。将青椒洗净，去籽，切片。
2。剥洋葱，洗净，切片。(切好的尺寸和青椒一样，否则就不漂亮了)
3。将大蒜捣碎。
4。向锅中加入油，首先向锅中加入大蒜，然后加入洋葱翻炒，加入青椒翻炒。
5，最后加入适量的盐和水，一起煮一点。
[洋葱牛肉]
主要成分:牛肉(薄)300克。
辅料:洋葱(白皮)200克。
调味料:生姜8g，食盐10g，胡椒7g，蚝油25g，苏打粉20g，酱油50g，豌豆淀粉70g，白砂糖20g，芝麻油10g，料酒50g，花生油50g
练习
1，生姜洗净，去皮，切碎成粉末；
2。剥下洋葱，切成2厘米宽5厘米长的切片。
3。从牛肉上取下排骨，用锋利的刀水平切片。
4。姜末20g、小苏打20g、精盐、酱油20g、料酒20g、砂糖10g。向一个扩大的碗里加入清水，搅拌均匀。加入牛肉片，混合均匀。腌制大约3小时。腌制时要经常搅拌。如果发现果汁被牛肉吸干了，加入50-100克清水。
5。长时间腌制后加入25克淀粉和100克花生油。
6、蚝油、酱油25g、精盐7g、砂糖10g、胡椒粉、芝麻油和淀粉20g，放入小碗中，加水200g，搅拌均匀，制成味汁；
7。把锅洗干净，擦干，用大火烧红，加入500克花生油，等油烧开，加入腌制搅拌好的牛肉片，用抹刀快速搅拌，浸泡14秒左右，然后舀起来。
8。锅里放25克油，炒洋葱20秒左右，加入牛肉片，炒均匀，洒20克料酒，炒鲜汁，快速炒几次，加入50克花生油，炒好。
[炒洋葱卷]
材料
一个洋葱，两个淀粉，两个蛋清，适量面粉，盐，黑胡椒和油；
练习
1。将洋葱切成圆形和底部，然后切成1 cm宽的圆形。
2。分开洋葱圈，在水中浸泡10分钟，去除刺鼻的味道。然后撕下洋葱圈内外的薄膜，以便更容易包裹淀粉。
3。向蛋清中加入盐和黑胡椒，将它们打碎，放入盘中。将淀粉和面粉分别放入盘中。
4。取出洋葱圈，沥干水分。粘在淀粉上，涂上蛋清，然后涂上淀粉。
5。将油倒入一个热锅，当温度达到60%时，将包装好的洋葱圈一个接一个地放进去。用小火慢慢炸至金黄色，取出。
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