洋葱是我们生活中最常见的成分之一。洋葱具有极高的营养价值，几乎集营养、医疗和保健于一体。洋葱在欧洲被誉为“蔬菜皇后”，其营养成分非常丰富。你知道洋葱是怎么做的吗？让我们和边肖一起看看。

I .[洋葱配黑木耳]

主要成分:黑木耳50g，洋葱1粒；

配件:1把香菜；

调味料:盐、酱油、芝麻油、醋和糖。

练习:

1。将黑木耳用冷水浸泡半天，清洗干净，撕成小块，放入沸水锅中热烫，取出冷开水，沥干水分备用；

2。将洋葱切片，芫荽切片备用。

3。将上述原料混合，加入盐、酱油、糖、陈醋和芝麻油，混合均匀。

II。[洋葱炒猪肝]

主要成分:250克猪肝；

配件:半洋葱；

调料:盐5克，鸡精3克，料酒3克，老抽5克，芝麻油3克，淀粉1小勺，水适量，植物油25克，白糖3克；

1。用水龙头反复冲洗猪肝直至无血，然后用清水浸泡半小时，取出切成约0.5厘米的薄片，再用水反复冲洗直至无血；

2。煮一锅水，将切好的猪肝放入水中，将水焯至碎，立即用漏勺舀起，用冷水冲洗，沥干备用。

3。将洋葱洗净，去皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一勺淀粉，加水搅拌均匀，形成水淀粉；

4。加热油锅，加入油，翻炒洋葱丝直到香味溢出，翻炒猪肝一会儿，加入少许料酒、老烟、盐、白糖和鸡精，快速翻炒，然后沥干淀粉，混合均匀，从锅里倒一点芝麻油。

3，【洋葱煎蛋】

3个:鸡蛋，1/2洋葱

4克盐，5克料酒，5克生酱油，15毫升植物油和5滴白酒为主要成分；

练习:

1。将洋葱切成细条，将鸡蛋敲入碗中，滴上白酒，加盐，搅拌均匀；

2。将油放入锅中加热，翻炒洋葱直至香味四溢；

3。把洋葱拉到一边，倒入蛋液；

4。炒至蛋液完全凝固；

5。加入一些生烟，翻炒均匀。

IV。

主要成分:牛里脊肉250克；

配件:洋葱1个，红辣椒1个；

调料:色拉油1汤匙，少许盐，料酒1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，芫荽1小柄，黑胡椒适量；

练习:

1。将牛里脊肉用倒粒切片，切成丝。加入腌料腌一会儿。

2。将洋葱和红辣椒切碎，芫荽切片备用；

3。将油倒入锅中加热。加入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至牛肉熟7分钟。

4。用锅里剩下的油炒洋葱丝和欧芹根；

5。加入炒牛肉、红辣椒丝和调味料，搅拌均匀。

6。取出平底锅，撒上剩余的欧芹碎片。

v .[青椒洋葱]

材料:洋葱、油、盐、味精(由实际人数决定)

练习:

1。将青椒洗净，去籽，切片；

2。洋葱去皮，洗净，切成薄片，捣碎大蒜备用。

3。往锅里放油，往锅里放大蒜，在锅里炒洋葱；

4。加入青椒，一起翻炒。

5，最后加入适量的盐和水，一起煮一点。

1。洋葱也有降血糖作用，因为它们含有类似降血糖药物甲磺隆的有机物质，并能在人体内产生具有强利尿作用的苦味素。糖尿病患者每餐食用25 ~ 50g洋葱能起到更好的降血糖和利尿作用。

2。洋葱含有微量元素硒。硒是抗氧化剂。它的特殊功能是使人体产生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是为细胞呼吸输送氧气。人体硒含量的增加将大大降低癌症的发病率。因此，洋葱是另一种健康食品。

3。洋葱中的植物杀菌素除了刺激食欲和帮助消化外，还具有祛痰、利尿、发汗、防寒、抑菌和防腐的作用，因为它可以刺激管道壁的分泌

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