肉牛品种之延边牛，东北优良地方牛种之一
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延边牛是当地的肉牛品种，延边牛，也称为朝鲜牛。它是中国东北地区最好的本地牛品种之一。它具有良好的肉类生产，易油脂和细腻的肉。当地农民的最爱。 延边牛也是中国排名前五的肉牛品种之一。肉牛的屠宰率和净肉率很高。 延边牛 延边牛也被称为朝鲜牛，延边牛是中国东北地区最好的本地牛品种之一，也是中国排名前五的肉牛品种之一。
延边牛是朝鲜与本地牛长期杂交的结果，混杂有蒙古血牛。 延边牛体坚固，具有良好的耐寒性，耐寒性，耐粗饲料性，耐人工性，抗病性强，并适合稻田作业。
延边牛的分布区域延边牛主要分布在吉林省 延边 朝鲜自治区和邻近县的延吉、和龙、汪清、珲春。 朝鲜0、朝鲜2、朝鲜2、朝鲜3、朝鲜4，唐元朝鲜1、朝鲜5、朝鲜6、朝鲜7、朝鲜8、朝鲜9、尚志、延寿中的朝鲜1 ，通河，辽宁省 宽甸县和沿雅河。
延边牛的特征延边母牛具有耐寒性，抗病性强，耐粗饲料，性情温和，易于育肥和良好的肉类生产。
延边母牛的颜色是深浅不一的黄色，其中黄色为74.8％，深黄色为16.3％，浅黄色为6.7％，其他大衣为2.2％。
成年公牛的平均体重为480公斤，身高为130.6厘米，身长为151.8厘米，胸围为186.7厘米，管围为19.9厘米；成年母牛的平均体重为380公斤，体高为121.8厘米，体长为141.2厘米，胸围为171.4厘米。管周长为16.7厘米。
1，身体形状
公牛重480公斤，牛重380公斤。肉的生产性能好，容易发胖，肉嫩，肌肉横断面是大理石的。
2，屠宰率和净肉率
延边牛的屠宰率通常为40％至48％，而净肉率则为35％。短期育肥后，屠宰率可达到54％，净肉率达到42％。
延边牛肉具有良好的肉类生产，易油脂，嫩肉和大理石结构。
在18个月大时增肥的公牛每天813克，重265.8千克，屠宰率57.7％，净肉率47.2％，眼肌面积75.8 cm2。泌乳期约为6个月，产奶量为500-700公斤，乳脂百分比为5.8％。
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