兔皮的等级与鲜皮的处理方法有直接关系，因此，鲜皮处理非常重要，不可忽视鲜皮的处理包含3个方面的工作：第一是防腐;第二是防虫;第三是整形

防腐：屠宰剥下的鲜皮含有大量水分，蛋白质，细菌和多种酶等如不及时加以适当处理，很容易变质，造成板皮腐烂，脱毛，丧失加工价值而甩弃

鲜皮的防腐处理首先是清理板皮：将刚剥下的鲜皮（又称血皮），切除头和尾等污染部分，仔细刮去残留于皮板上的肌肉，脂肪和结缔组织（切勿伤害板皮），及时用干燥或盐渍法处理。

防虫：鲜皮在防腐处理的同时要及时进行防虫处理，否则板皮在贮存期易被虫蛀，使皮没有加工价值，其具体方法是在皮的毛面喷上除虫药剂

整形：鲜皮的整形直接影响其等级同一张皮，整形好将提高等级，反之则降低等级整形是将皮适当张开，成一个长方形，不要皮板任何一处有皱;毛面尽可能清洁，不要污染。

下面介绍两种鲜皮系统处理的方法：

XX （1）干燥方法：干燥方法是减少皮肤水分的最简单方法，从而防止细菌活动，达到防腐目的。用这种方法制成的干燥皮肤称为甜味干燥皮肤或轻度干燥皮肤。具体操作如下：首先在去皮的皮套（牙齿表面）中施用或喷洒杀虫剂（对节肢动物具有杀灭作用的所有杀虫剂），以防止昆虫侵入和污染皮肤。然后用竹子或木制支柱打开皮套（头发向内），置于阴凉，干燥，通风的地方，然后迅速晾干。它也可以从腹部的中线切开，排列成矩形，并附着在纸板上干燥（钉牢）。成型时，不要过度用力拉伸或拉伸，导致头发变薄和不均匀，尽可能要求平整。在干燥过程中避免日晒，以防止皮肤开裂或被残留的脂肪熔化，禁止与皮革表面重叠。防止人工刮伤皮肤。

（2）盐水法：该方法被广泛使用，特别适用于高温高湿季节或地区的大量使用。其机理是盐可以引起高渗透性环境，排出皮肤内的水分，抑制细菌的生长和繁殖，从而达到防腐的目的。本实用新型具有抗腐蚀力强，操作简单的特点，可以避免兔皮纤维在干燥过程中的粘连和断裂，潮湿时不易损坏，储存时对蛾的损伤较小。缺点是在干燥过程中，胶原纤维束缩短，盐颗粒残留在皮肤中，这对真皮的天然结构有一定的影响。具体方法是：用40％-50％盐溶液浸泡新鲜皮肤数天，或在新鲜皮肤上涂抹100％皮重盐。几天后，摇掉盐，排出盐水，排列和塑形。在阴凉，干燥，通风的地方干燥，或直接进行处理。

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