木瓜是一种多年生常绿草本果树，来源于番木瓜科。它也被称为“三种热带草本果树”，还有香蕉和菠萝。它具有生长期短、产量高等特点。它可以定期在热带地区收获。它的品种有红肉和黄肉。果实呈长方形、椭圆形或梨形，种子呈圆形和黑色。它的果肉味道清甜，主要作为水果新鲜食用。它也可以炖、腌制或腌制。木瓜起源于墨西哥，12世纪初传入我国。这是一种广泛种植在热带和亚热带地区的果树。近年来，中国南方的种植面积越来越大。它也被称为木瓜、牛奶水果或牛奶甜瓜。木瓜富含维生素A(每100克2600个国际单位)，比苹果和桃子等水果高10-20倍。维生素B和维生素C的含量也很高。成年人可以通过每天吃100克木瓜来满足维生素C的需求。木瓜富含水溶性纤维，可以降低血液中的胆固醇和血脂。它的木瓜酶可以帮助消化脂肪和蛋白质。像洗肠一样，水果糖也能减少体内积累的多余脂肪。它的大部分营养素是脂溶性的，所以饭后吃比饭前吃更有助于促进吸收。木瓜蛋白酶的酶促反应可将食品中的大分子蛋白水解成小分子肽或氨基酸，可制成肉类嫩化剂、葡萄酒澄清剂、饼干松弛剂、保健食品、高级口服液等。提高食物的营养价值，更有利于消化吸收。 木瓜有很好的美容效果。从木瓜果实中提取的木瓜酶加入到含有蛋白质和油的化妆品中，可以起到保健、清洁皮肤和促进血液循环的作用。此外，还可以加入洗涤剂配方中辅助去除蛋白质类污渍，还可以加入牙膏、漱口水、牙粉等配方中清洁口腔，去除牙垢和结石，还可以与其他溶剂结合制备隐形眼镜清洁消毒剂，回收感光膜上的银。药膳美国人喜欢在烹饪牛肉时将木瓜混合(或注射)到牛肉中。这样，牛肉很快就会被烹制成酥脆、嫩滑且易于融化的。热带美洲的土著居民在烹饪前一夜一直用木质爪子的绿叶包裹肉类，或者将树叶与肉类一起烹饪以软化肉类。在我国的广东地区，人们习惯烹饪生木瓜鱼汤来促进泌乳。诀窍是用姜和油将鱼体煮至金黄色，然后倒入清水，滚出白鱼汤，加入其他材料和半熟鲜木瓜，用中火煮约2小时，得到美味的生木瓜鱼汤。木瓜炖中国林蛙也是广东人常用来滋润和补充的传统炖菜。木瓜炖中国林蛙时，再加一个人。 一点橘子皮有助于去除鱼腥味，木瓜滋润肺部。陈皮是将药物引入肺部的信使。没有这一小步，这杯炖肉的味道和疗效就会大大降低。此外，木瓜和草鱼尾做成的汤味道很好:一个木瓜和100克草鱼尾。将木瓜切成小块，在草鱼尾部加入油，煎一会儿，加入一点木瓜和姜片，加水，煮大约1小时。具有营养和促进消化的作用，对消化不良和胸腹胀满有辅助疗效。便秘的处方为脾胃虚弱、消化不良:木瓜汁或干粉0.9-1.5g，用开水冲服3次。头晕、头痛、腰痛、关节痛3360木瓜50-100克，水煎。牛奶不足:鲜木瓜花10g，猪蹄1(或鲜鱼250g)，汤。吃了大量的鱼和肉后，吃些水果甜点来防止消化不良。木瓜伴胃及十二指肠溃疡: 100 ~ 250克，新鲜。木瓜在炎热的日子里成熟很快，容易腐烂。它应该及时食用或保持新鲜。

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