(1)花椒属浅根树种，垂直根浅，但水平分布范围广。成年树直根分布在1.5m范围内，大侧根分布在40 ~ 60cm土层内，整个根系水平延伸范围可达15m以上，约为树冠直径的5倍。因此，花椒根主要吸收土壤表面的水分和养分，容易受干旱影响，在干旱年份或季节减产。花椒在山区或四川地区生长效果好，但根系耐水性差，不适合在低凹涝地区种植。 (2)树枝是树叶、花朵和果实的生活场所，是树冠的基础，也是树木中水和营养物质的运输通道和储存场所。花椒的枝条根据其在树体上的位置可分为主干、主干和侧分支。根据其生长发育特点，可分为结果枝、发育枝和过度生长枝。 结果枝:结果穗的分枝称为结果枝。果枝根据大小可分为长果枝、中果枝和短果枝。长度大于5厘米的结果枝称为长结果枝，长度小于2厘米的结果枝称为短结果枝，长度为2-5厘米的结果枝为中结果枝。一般来说，健康结实的中长果枝结实率高，穗大。花椒进入全果期后，大部分枝条都是结果枝。 发育枝:只产生枝叶而不开花结果的枝被称为发育枝。发育枝也被称为营养枝。发育枝在幼树期和初结果期形成较多，这是树冠结构的基础和结果枝的起源。保持一定数量的发育枝是花椒结实枝旺盛生长、持续高产和持续更新的必要保证。 顽固枝:是一种特殊的营养枝，由多年生枝上的潜伏芽萌发产生。它通常在内室中产生，相对厚且长，垂直生长，木质化程度低。花椒过度生长的枝条应尽早摘除或修剪，形成结果枝。 (3)花椒叶为奇数羽状复叶，互生，每片复叶有3-11片小叶，多数为5-9片。小叶长圆形或卵圆形，先端锐尖。在同一复叶上，顶端小叶最大，从顶部到底部逐渐减少。小叶的大小、形状和颜色因品种和树龄而异，而同一品种因立地条件和栽培技术而异。正常情况下，立地条件好，栽培技术适宜，树体生长健壮，叶片大而厚，颜色也浓而绿。立地条件差，栽培管理水平低，树木生长弱，叶片小而薄，叶片浅绿色。 花椒的叶片生长几乎与新芽的生长同时进行。新芽生长时，幼叶开始分离，并逐渐增加和增厚，形成完整的光合作用叶片。花椒叶片的速度、大小和数量除了春季发芽后的气温外，还与前年储存在树上的养分量密切相关。一般来说，如果树在前一年生长旺盛并储存了更多的养分，那么树枝和树叶将在下一年的春天形成得越来越快。相反，当树木储存的养分较少时，枝叶的形成速度较慢，数量也较少。每根枝条上复叶的数量对枝条和果实的生长发育及花芽分化有很大影响。只有结出3片以上复叶的结果枝，才能保证果穗的发育，形成良好的混合芽；结果枝有1 ~ 2片复叶，特别是只有1片复叶的结果枝，穗发育不良，不能形成完整的混合芽

花椒的植物学特征与特性推荐知识