(1)花椒粉末加工取干燥干净的花椒，放入煎锅中，用文火炒，边炒边搅拌。也可以用货船在1201:~ 130℃下油炸6-10分钟，取出自然冷却至室温，然后用粉碎机粉碎，过80-100目筛，按一定量装袋，密封即得胡椒粉成品。(2)花椒油的加工1。沸油制花椒油一般以新鲜花椒为原料。加工时，先将食用植物油放入锅中，加热至沸腾，待油滴分散后停止加热。当油温降至1201: ~ 130 t:(根据经验或温度计测量)时，将胡椒(植物油与胡椒的比例为133600.5)倒入锅中，立即密封以减少芳香物质的挥发和损失。冷却后，用离心机以1600-2000转/分的速度离心，除去果渣等杂质，装瓶即得胡椒油成品。 用这种方法加工花椒油时，应注意严格控制油温。当温度过高时，大麻的香味成分会被破坏，芳香物质会迅速挥发。如果油温过低，它将不能完全溶解大麻的香味和芳香物质，这将影响产品质量。2.沸水法制作花椒籽油——花椒籽通常被用作原料。花椒籽出油率可达25%左右。(1)清洁。花椒籽经过筛选和清洗，去除花椒皮和其他杂质 之后，在家用饭锅里用火煸炒，直到香味四溢而不烧焦。(2)压碎。炒花椒籽用石磨或研钵粉碎成粉末，颗粒越小越好。(3)煮油。将磨碎的辣椒籽细粉放入沸水锅中，水与熟辣椒籽细粉的比例为2.5:1，然后用铁棍或木棒搅拌，用小火持续加热保温约1小时，使所含的大部分油脂逐渐浮在锅的表面。静置大约10分钟，然后用金属勺撇去大部分浮油。(4)墩油。撇去大部分油后，用金属平底水勺轻轻按压几分钟，迫使物料内部的油珠浮起并积聚，然后用金属勺撇去所有油。这是农民生产的上等调味油。(5)除渣。榨油后的水和油渣取出晒干，可用作肥料或制成饲料。

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