随着玉米价格的不断攀升，养猪的压力越来越大。有鉴于此，饲料和畜牧业专家学者一直在努力寻找玉米替代品。经过多年的讨论和理论，小麦已经被每个人挖掘出来，并逐渐成为猪饲养估计中取代玉米的绝对幻想的产物。当玉米价格较高而小麦价格较低时，用小麦代替玉米不会对生猪的劳动性能产生负面影响，并将降低饲料成本，从而提高养殖效益。现阶段，小麦主产区玉米价格在2.3元/公斤以上，小麦价格在2.1元/公斤以上。在这种情况下，用小麦代替猪饲料中的所有玉米可能会导致艰苦的工作，农民将获得更多的利润。应该指出，当使用小麦时，应该加入特定的酶。由于该材料含有抗营养因子，如阿拉伯木聚糖和葡聚糖，食糜被植物食用后变得粘稠，这阻碍了营养成分与酶的接触，并影响了营养成分的消化、接受和使用。小麦木聚糖含量最高，葡聚糖含量较少，所以所用酶制剂主要是木聚糖酶，可能是由木聚糖酶、葡聚糖酶和/或纤维素酶组成的复合酶。添加这些酶制剂可有效降低小麦饲料乳剂的粘度，改善植物胃肠道的消化和接受。玉米作为饲料之王是猪劳动中最常用的材料之一，尤其是在北美和中国，玉米是畜禽饲料估算中最重要的能量饲料。从2000年至今，由于中国水产养殖业和非饲料玉米加工业的发展以及国际玉米产销的影响，中国饲料玉米价格持续下跌。价格从2000年的不到1元/公斤上升到2012年的2.2元/公斤以上。在某些时期，个别省、自治区的饲料玉米价格甚至达到2.6~2.8元/公斤。值得一提的是，我国养猪场的植物病害和疫情尚未得到有效控制，生猪死亡率居高不下。尽管这些年来中国生猪的价格和技术有了很大的提高，但这些进步的积极影响被玉米等饲料价格的下降和由多种疾病引起的生猪死亡率的上升所抵消。和往常一样，饲料成本占养猪劳动力成本的80%，而玉米是劳动力中使用最广泛的饲料材料。育肥猪和母猪是养猪场采食量最高的群体。他们消耗了全负荷劳动力农场75%以上的饲料。然而，这些植物的消化系统发育得更完善，这肯定比小型生猪更适合接受含有更多非淀粉多糖的小麦日粮，而日粮配方的改变所带来的创新在这些植物中会越来越明显。虽然专家学者就此问题进行了讨论，但仍然缺乏有用的公式实例来指导劳动，因此有必要就此问题进行讨论，并为不断完善的常识体系提供一定的资金支持。育肥猪和母猪营养需求量表及自养猪场常用饲料营养状况分析育肥猪和母猪消耗的饲料最多。这些植物的消化系统越来越完善，抵御疾病和压力的能力也越来越强。优化他们的饮食会带来更大的改善，并且他们较少受到饮食状态变化的影响。因此，在育肥猪和母猪的日粮中，研究玉米替代部分或全部小麦的理论具有重要意义。通过过程成本估算，如果小麦日粮具有较大的成本优势，可以根据玉米和小麦的资本状况和农民的实际需要，在劳动力中使用，本文将对育肥猪和母猪日粮中小麦替代30%、50%和70%玉米的情况进行评述和讨论。2010年，由大量猪营养学家和猪专家撰写的《国家猪营养指南》(NSNG)出版了一本书。与1998年出版的NRC猪营养标准(NRC，1998)相比，本手册更新了猪饲料材料营养鉴定表和猪营养需求表，是自1998年以来十年来猪营养科学希望的集中总结，具有很大的参考价值。基于此，本文将利用可消化氨基酸体系的净能和大小来进行数据挖掘 白色物质由氨基酸组成。白色物质所需的量就是氨基酸所需的量。从公式理论来看，考虑满足白质所需的量实际上就是满足氨基酸所需的量，所以这种创新是迷信的。因此，只有代谢能、钙、磷(有用的磷)和标准可消化氨基酸被引入到用于猪和母猪的饲料配方系统中。基于以下猪营养需求量表和饲料原料数据，利用电子表格和专业配方软件布里尔(Brill)制作出育肥猪和母猪日粮配方，配方分为30%、50%和70%玉米替代小麦。根据作者自己的养猪场面积(河北( 农用地、商住用地、工业用地)邢台(农用地、商住用地、工业用地)南宫市)饲料原料价格后，计算每种饲料的成本:玉米2.3元/公斤，小麦2.0元/公斤，麦麸1.4元/公斤，豆粕3.45元/公斤，膨化大豆4.7元/公斤，进口鱼粉9.8元/公斤，豆油10.0元/公斤。98%赖氨酸盐16.0元/公斤，98%蛋氨酸盐15.6元/公斤，石粉0.3元/公斤，磷酸氢钙2.8元/公斤，食盐2.2元/公斤，育肥猪1%预混料4.5元/公斤，妊娠母猪1%预混料6.2元/公斤，泌乳母猪1%预混料6.8元/公斤。与玉米相比，在育肥猪和母猪日粮中以小麦替代玉米的可行性较低，但蛋白(氨基酸)、钙和有效磷的含量较高。当小麦在饮食中取代玉米时，要喂的豆粕数量就更少了。在猪日粮中施用小麦的经济性取决于豆粕和其他蛋白物质的成本。根据主要小麦产区饲料原料价格的估算，当育肥猪、妊娠母猪和哺乳母猪的日粮中有30%、50%和70%的玉米被小麦替代时，每吨饲料的成本通常会降低几元或几十元。建议用户计算当地玉米、豆粕和小麦的价格，以评估其可行性。

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