鱼腥草(学名:鱼腥草)是三白草科鱼腥草属的一种草本植物，别名:折纸根、接骨木根、猪鼻弓、鱼腥草等。客家人称它为狗耳朵。

鱼腥草，名字是《名医别录》。唐苏松说:“湿地，山谷树荫也可以蔓延，叶如荞麦和脂肪，紫红色的茎，绛州人吃得很好，关中人称之为蔡骏，叶有鱼腥味，所以俗称:鱼腥草。名称见《名医别录》。唐素松说:“湿地，山谷树荫也可以蔓延，叶如荞麦和脂肪，紫和红茎，绛州人吃得很好，关中指的是绿色蔬菜，叶有鱼腥味，所以俗称:鱼腥草。

鱼腥草是一种多年生草本植物，高30-50厘米，整株植物都有鱼腥味。茎的上部直立，通常紫红色，下部匍匐，小根在节上轮生。叶互生，薄，纸质，具腺，尤其在背面，卵形或宽卵形，基部心形，全缘，背面通常紫红色，5-7掌状脉，叶柄长1-3.5厘米，无毛，托叶膜质长1-2.5厘米，鞘由下部和叶柄结合形成。花小，夏季开放，无花被，排列成与叶相对的穗状花序，长约2厘米，花梗顶部有4个总苞片，白色花瓣状，3个雄蕊，长花丝，下部与子房合生，雌蕊由3个合生心皮组成。蒴果近球形，顶部开裂，具宿存花柱。种子众多，卵形。花期5-6月，果期10-11月。

生长习性:鱼腥草生长在潮湿或低水位地区，喜欢温暖潮湿的环境，避免干旱。耐寒，怕强光，能在-15℃越冬。土壤在肥沃的砂壤土和腐殖质壤土中生长最好，不适合在粘土和碱性土壤中栽培。

分布:起源于中国长江流域以南的省份，湿地丰富，也可以在山谷的阴凉处传播。早在20世纪80年代末，四川省广汉市高坪镇就引进了大田种植，目前已带动周边乡镇近万亩种植面积，成为中国最大的穗根种植基地。浙江、江苏、湖北、安徽、福建、四川、广东、广西、湖南、贵州、陕西等地也有种植。

鱼腥草的繁殖方法分为种子繁殖、根茎繁殖和分株繁殖。由于种子发芽率不高，适合17 ~ 25℃的温度变化，而发芽率仅为20左右，所以一般采用根茎繁殖。春天，挖出老苗上的根茎，选择白色厚根茎切成5-10厘米长的段，保证每段有3-4段，按20厘米×20厘米的行距开洞种植，种子茎横放在沟里，覆土3-4厘米，稍加压力浇水保持土地湿润，一周后即可长出新芽。

可作为食物原料:鱼腥草也可食用。常用于鱼腥草的冷拌、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草肉丝。总之，鱼腥草是南方地区常见的调味品，它的叶子也可以食用。

医疗用途:[来源]鱼腥草干燥地上部分。[性味经络]辛辣，微寒。回到肺经；【功能】清热解毒，消肿。治肺热，肺痈伴发热咳嗽，咳嗽痰腐臭，常与桔梗、芦根、蒲公英联合应用，以增强祛痰效果。用于治疗热毒疖，可单独煎服或用新鲜产品捣碎。

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