辣椒在我们日常生活中属于不可或缺的蔬菜之一，在市场上也有着非常大的需求量。但对于农户们来说，辣椒的催芽育苗难度十分之大，仅次于茄子。那么，今天学农君就来和大家分享一下辣椒种子的催芽方法，希望对大家提高种子的发芽率有所帮助。

辣椒的种子选择

要想提高辣椒种子的发芽率，首先就要选择好的辣椒种子品种。先选择生长态势旺盛的辣椒母株，摘取发育良好的辣椒后在其中选择籽粒饱满的辣椒种子。

辣椒的浸泡处理

在选择完种子后，就要将种子浸泡处理。先将种子放置在40-55摄氏度的温水中浸泡5-6小时，然后将种子取出沥水。再将其放入浸种剂中浸泡7-8小时。浸种剂主要由如硫酸铜、硫酸锌等微量元素组成，以此来增加辣椒的产量，促进早熟。当然，其中也可以加入磷酸三钠、氢氧化钠等物来对种子进行消毒处理。等种子浸泡完成后，就可以将其用清水清洗干净进行催芽处理了。

辣椒的催芽方法

1、普通催芽法

在辣椒种子浸种后用清水反复清洗，除去辣味。然后用布包好放在盆中，病将其用湿纱布覆盖，控制在28-30摄氏度的温度下催芽。期间注意每天用30摄氏度左右的温水清洗2遍，大约4-5天便可出芽。

2、变温催芽法

温度对辣椒种子的催芽影响巨大，最适宜的温度是在25-35摄氏度。但因为恒温催芽会让种子萌芽不整齐，所以大多数情况下会采用高低温交替的方式催芽。

将种子用湿布包裹好，每天控制温度在28-30摄氏度16-18小时，16-20摄氏度6-8小时。为了让种子能够均匀受热并且始终在一个较为合适的湿度环境下，需要每天翻动、搓洗种子2次左右。等到种子大部分发芽后就可以将其放在10摄氏度的温度下进行低温锻炼了。

辣椒催芽时注意事项

1、辣椒种子的催芽对氧气的要求非常严格，要加强纱布的透气性，保证含氧量在10%以上。

2、当有80%左右的种子已经露白破嘴或是露根时就要停止催芽，并进行下一步的播种处理。

3、根据辣椒催芽种子数量的不同，可以采用培养箱、催芽室或是催芽床三种不同方式进行培养。

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