玉米是我们最常吃的粗粮之一。玉米不仅味道甜美，可用于各种菜肴，而且营养丰富。它一直被称为长寿食品。你知道吃玉米的好处吗？以下小系列将向您展示玉米的营养价值、功效和功能。

玉米具有相对全面的营养成分，一般包括蛋白质8.5{bf}、脂肪4.3{bf}、碳水化合物73.2{bf}、钙0.022{bf}、磷21{bf}、铁0.0016{bf}、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、谷蛋白、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

最新研究指出玉米含有谷胱甘肽，一种抗癌因子。国内外的苦味育种者对玉米给予了很高的评价。他们认为玉米中含有的谷胱甘肽具有抗癌作用，它能与人体内的各种致癌物质结合，从而使这些物质失去致癌性。玉米中含有的木质素可以将人体内“巨噬细胞”的活性提高2-3倍，从而抑制癌症的发生。玉米还含有大量的矿物质镁，食品中的镁具有明显的抗癌作用。玉米中含有的纤维素是人体不能吸收的碳水化合物，可以降低人体肠道中致癌物质的浓度，减少肠道中分泌毒素的腐殖物质的积累，从而降低结肠癌和直肠癌的发病率。

1，抗老化

玉米含有维生素A、维生素E、谷氨酸等。因此，吃玉米可以延缓我们皮肤的衰老，也可以长期保持我们身体细胞的活力。无论是皮肤衰老还是身体衰老，它都有很好的延缓作用。动物实验证明这些成分具有抗衰老的作用。玉米富含纤维素，不仅能刺激肠蠕动，防止便秘。

2，促进健脑发育

玉米含有叶黄素和玉米黄质，能抗眼睛衰老，刺激脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米富含谷氨酸。这种氨基酸可以促进我们大脑的发育，因此在儿童成长过程中具有很高的营养价值。

3、美容泻药

玉米富含膳食纤维，能使我们的肠胃蠕动，缩短排便周期，还能使我们的肠道更加清洁，对便秘有很好的治疗效果。它还能促进胆固醇代谢，加速肠道内毒素排泄。

4、降压利尿

玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以达到利尿的效果。对于尿少、排尿困难的人来说，吃玉米是一个不错的选择。其次，玉米有很好的抗高血压作用。对于高血压患者，每天吃一点玉米粥可以明显降低血压。

5，调节神经

玉米也是开心果的一种，因为玉米富含维生素B，这种维生素不仅能促进我们身体失眠、多梦、抑郁等症状。由过度疲劳或由于繁重的工作量而引起的神经兴奋，还对改善食用玉米有很好的效果。发展和提高我们的免疫能力也可以在调节我们的神经方面发挥一定的作用。

6，抗癌

玉米含有一种叫做谷胱甘肽的抗癌物质，能有效防止癌细胞的酸化反应，所以食用玉米对预防癌症也有着重要的意义。

7。“降低人体胆固醇”美国研究人员在研究中发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇非常有益。

结论:通过以上介绍，我们了解了玉米的作用和功能。虽然玉米有很多功效，但应该适量食用~

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