油锅起大量泡沫怎么办，怎么消除油锅中的泡沫
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生活中很多人喜欢吃油炸食品，因为油炸后，食物的香味更浓烈，味道更脆，如麻花等都要油炸才能吃。当你烹饪油炸食品时，你会看到泡沫。锅里有很多泡沫怎么办？如何去除煎锅里的泡沫？
你可以用漏勺把油里的泡沫撇去，也可以加入花椒和盐来减少泡沫。你也可以放一块白萝卜在里面，它会吸收渣滓，锅会变得清澈。另外，锅里放面粉，面粉会碳化，然后关火搅拌，过一会儿碳粉就会沉淀，浮在油上就可以再用了。
如果油锅是黑色的，可以在锅里放一些醋，加热后，当声音出现时，再蘸醋刷擦洗，然后倒醋清洗一次就可以去除黑色的灰。如果锅生锈了，每次清洗后要记得用抹布擦干净，晾干后才不会生锈。
大量的泡沫与油的品种有关，一般大豆油高温后爱起泡。还有就是和使用的次数有关系，我们需要根据自己的烹饪来放油，避免第二次使用。油炸和煎炸时分开用油更健康。
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