主要成分：

鸭1500克

1个酸萝卜

酸萝卜汤1包

辅助材料：

精盐3克料酒30毫升姜5克花椒2克

酸菜萝卜老鸭汤

1 .新鲜的老鸭子，切成小块。(你可以让肉贩帮你做。)

步骤2清洗后用白酒浸泡1小时，过程中换水2 ~ 3次

3 .将鸭肉放入冷水锅中，加入酒、姜片和花椒，焯水8分钟左右

4 .将鸭肉焯水，用流水冲洗

5 .准备酸萝卜和汤包。

6 .将酸萝卜洗净，切成块。把姜切成厚片

7 .将焯过水的鸭、姜、酸萝卜和汤包放入锅中

8 .加入足够的热水，使其覆盖所有配料

9 .放入电炖锅，选择煲汤程序，煲2小时

10 .煮汤后加入盐调味

11 .混合均匀，盛入碗中

素食东北酸菜萝卜汤做法

原料使用

白萝卜粉

黑酸菜袋，白胡椒粉

胡椒粉(1瓣)大蒜

(一小片)姜和葱

第一步

沸水~同时将白萝卜切~切入水中煮沸~

第二步

姜蒜末~另一锅从煎锅中起~放入姜蒜末~炒香放入酸菜袋(我买了现成的)~炒辣~把酸菜放入萝卜汤一起煮~

第三步

盖上锅盖，煮大约15分钟。当萝卜变透明时，加入粉丝。

第四步

撒上黑胡椒和白胡椒。最后撒上葱花。

素食东北酸菜萝卜汤做法

1、这个季节还没有到腌制的季节，想要吃酸菜汤，我们需要购买袋装的酸菜，袋装的酸菜一般酸味比较重，用来做酸菜汤需要用清水再洗一遍，也不能过度清洗，过度清洗会降低酸味，也不好吃。酸菜洗净，切成细丝。葱洗净，切成大葱。

2. 把猪油放进锅里加热。放入葱花，翻炒酸菜，直到酸菜发出强烈的酸味。习惯喝汤时，油不能放多，避免大油。

3、锅中放入水和粉丝，加入辣椒，加热至沸腾，盖上锅盖转中、小火煨至粉丝无白硬心。

4. 取下锅盖，加入盐和生抽拌匀。

5. 出锅前淋上香油。

6、酸菜粉丝汤放入汤锅中，酸菜酸酸的，爽滑的粉，一个人可以一口吃完整个，对于北方人来说，比吃大鱼大肉都幸福

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