大胖头鱼怎么做好吃 制作油炸胖头鱼的方法
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1. 主要食材：肥头鱼1只、鸡蛋1个、面粉半碗、盐1茶匙、黑胡椒2汤匙、料酒2汤匙、辣椒粉1汤匙。
2. 取下肥鱼的头，把鱼头切成小块。
3、然后放入汤盆里面，再放入一个鸡蛋，加入1茶匙盐，加入2汤匙黑胡椒，料酒2汤匙，1汤匙辣椒粉，加入半碗面粉，然后用手抓着，腌一会儿。
4、然后加入宽油加热，油温7入热，将鱼肉一块放入油锅中，煎至表面呈褐色即可出锅。
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