发泡饼的做法
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材料：面粉1斤、鸡蛋2个、酵母5克、盐5克、食用油、葱花。
实践
第一步：先准备一个容器，加入2个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入适量温水(水和鸡蛋共400毫升)，再加入5克酵母粉，用筷子搅拌均匀，放在一边。
第二步：接下来在一个大碗里加入1斤面粉、5克盐，然后用蛋曲水和面条，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成一个略软的面团，然后用筷子整理，盖上盖子，唤醒到原来的两倍大小。
第三步：面糊醒后，用筷子搅拌，排出里面的空气，然后在菜板和手上擦一点油，取出软面团，放在菜板上，不要揉，直接整理，然后将面团整理成均匀的大小。最后，把面团揉成一个圈，放在一边备用。
第四步：下一步，在平底锅或电煎饼上刷一点油，加热油，放入新做的面饼。在蛋糕表面少倒一点油，少撒一点葱花，烤到底部金黄，翻面，烤到两面都金黄，用铲子压一下，马上弹回来，就可以出锅了。糕点就做好了。面团柔软有嚼劲，很好吃，冷却后也不会变硬。
发泡饼的做法推荐知识
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