苦槠豆腐的做法 不放一点肉健康吃不腻
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1. 准备主要食材：蓖麻豆腐1斤、姜2片、大蒜5瓣、青蒜叶适量、香菜适量、辣椒粉适量。辅料：食用油、盐适量。
2. 将香槠豆腐切成片，宽1-1.5厘米，厚半厘米。因为很容易口感鲜美，切得太厚，就不好吃了。
3、姜、蒜适量剁碎，辣椒干是其他菜，请忽略，但其实也可以加，大家都喜欢。切一些绿叶蒜叶和香菜。这道菜应该用香菜或绿叶蒜叶烹饪。
4、锅热后，倒入适量油、姜蒜。
5、倒入蓖麻豆腐稍微翻炒一会儿，不要试图翻动，会使豆腐太碎。
6、再加一碗水，加一勺盐，拌匀，盖上盖子炖三到五分钟，这样就会出味了。你喜欢放多少水，多点水当汤，少点水当菜，这样随意。
7. 打开锅盖，撒上蒜叶和香菜，撒上一点辣椒粉，搅拌均匀，小火煨一两分钟，此时可以尝出味道，如果不够咸可以加一点盐。这道菜加点盐味道会更好。你也可以加一点鸡精和生抽。最后，把它放在盘子里吃。
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