海白菜和海带的区别 关于海白菜和海带的区别介绍
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1. 外观的区别
海白菜的藻体呈绿色，叶呈椭圆形，边缘呈波浪状，通常高约10 ~ 30CM。基部无假柄，保持器呈盘状。
海带孢子很大，呈棕色，形成约2至5米长，最长可达20米长的扁平带。分为叶、茎和固定器，固定器为假根，树枝状，有粘液腔，鲜产物很滑。
海白菜是一类藻类植物，属于紫藻科藻体，又称海菠菜、海莴苣、海条、海藻等。
海带是褐藻，海带目，海带亚目，海带科，海带属植物海带，而海白菜不是一种植物。
3.营养成分的差异
大白菜的主要成分是水，约占质量的一半，其次是蛋白质和少量脂肪0.1克，还含有碳水化合物和纤维素，其中含有丰富的矿物质和维生素。
除了富含水分外，海带还富含海藻素、碘化物、甘露醇、蛋白质、钾、钙、钠、镁、钴、磷等矿物质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、牛磺酸、维生素B族和维生素C。
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