如何在家制作披萨 如何在家制作披萨的教程
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1. 材料：面粉360克、牛奶220克、盐2克、糖20克、酵母3.5克、橄榄油15克、虾8只、盐少许、料酒几滴、番茄酱1勺、菠萝1个、马苏里拉奶酪200克。
2. 先将披萨原料以液体形式放入烤面包机桶中，最后放入酵母。
3.打开面包机电源，选择揉面程序，将披萨原料揉成光滑的面团，将揉好的面团从面包机桶中取出。
4. 用保鲜膜包裹面团，在室温下发酵约1小时。
5. 面团发酵后，先排气揉匀，再分成等分三份，围成圈放置10分钟左右。操作过程中随时盖好保鲜膜，防止地表水流失。
6. 取一个空白的面团，把它卷成一个30厘米的扁平蛋糕。在擀面过程中，撒少许干面粉制成手粉，防止粘手。
7. 把面团平铺在披萨盘上。
8. 用叉子在面点表面戳洞，按照上面的描述将剩下的2个面团成型。
9. 将披萨饼放入预热好的烤箱，温度调至150度，烤8 - 10分钟。烤好的钢坯冷却后，可以直接加入配料制作披萨，也可以冷冻在冰箱里做备用披萨，随时拿出来烤披萨。
10. 从烤箱中取出预先烤好的披萨皮，让它冷却。
11. 准备好烤熟的虾和菠萝。虾洗净后，去头、去壳、去线，加入少许盐和几滴料酒，搅拌均匀3 ~ 5分钟。
12. 菠萝洗净后，切成薄片，在淡盐水中浸泡约2分钟。菠萝浸泡后，用清水冲洗几次，然后沥干水分。
13. 把番茄酱均匀地涂在披萨上。
14. 撒上马苏里拉奶酪。
15. 撒上虾仁。建议使用前先用厨房纸巾吸干虾的表面，然后用刀切成小块。
16. 铺上一层菠萝，也需要用厨房纸巾沥干水分。
17. 在上面均匀地涂上一层马苏里拉奶酪。
18. 放入烤箱，预热210度，烤18分钟左右。
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