炒米糖怎么做好吃又简单 炒米糖的做法和配方
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1. 材料：大米、黑芝麻、花生、白糖、麦芽糖、油。
2. 将花生用清水快速洗净，然后沥干水分，放入盘中，放入烤箱大火烤2分钟，取出花生，翻面，放入烤箱烤2分钟。
3、锅中倒入食用油，当油七成热时，放入米饭炒，炒好的米饭浮起，微微发黄，捞出沥油。
4、锅中倒出油，倒入少许水，放入白糖煮开，再倒入一勺麦芽糖，搅拌至融化。(加入麦芽糖后，年糕不会变硬。)
5. 等到糖变稠，出现气泡。倒入炒饭，花生和黑芝麻，搅拌均匀。
6. 让年糕稍微冷却并定型。趁年糕还热的时候，把年糕切成小块。
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