霉豆腐有黄曲霉素吗 霉豆腐自制怎么避免毒素
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霉豆腐也是中国南方著名的特色食品。很多人喜欢吃发霉的豆腐。发霉豆腐中所含的营养成分其实比较多，但是很多人担心发霉豆腐中会含有黄曲霉毒素或者其他一些毒素。自制发霉豆腐如何避免毒素？这里是一个简短的介绍。
霉豆腐有黄曲霉素吗
发霉的豆腐不用担心黄曲霉毒素，因为发霉是利用发酵的原理制作的。黄曲霉毒素通常存在于土壤或发霉的物质中。发霉豆腐制作完成后，一定要注意相关的储存环境。如果有继发性发霉，很可能导致表面出现黄曲霉毒素等毒素。
霉豆腐自制怎么避免毒素
在制作霉变豆腐的时候也一定要注意相关的正确处理，一定要控制好干燥的水分再去发酵，否则可能会导致毒素的出现，另外储存的时候也一定要注意放在密封的坛子里面，盖上坛盖儿，然后放在阴凉干燥的地方避免光的储存，这样才能有效的避免毒素的滋生。
现在我们有一个更好的理解是否有黄曲霉毒素在霉豆腐，想避免毒素的外观，生产的霉豆腐，还必须注意做好卫生，必须注意豆腐干湿度控制在发酵之前，处理，建议用高度白酒浸泡，也可有效避免细菌的繁殖，当存储，还建议储存在一个阴凉的地方，避免光。
霉豆腐有黄曲霉素吗 霉豆腐自制怎么避免毒素推荐知识
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