学习做馒头步骤 做馒头的详细教程
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1、首先是温水，温水的主要原因是：使和好的面团容易发酵；水开的时候，准备面粉和发酵粉。取适量面粉(我一般用4公斤面粉)放入盆中，再撒适量泡打粉(2包，每包5克)，使面粉与泡打粉混合均匀。
2、其次是泡面：水温要以手指入水刚不觉得热为好，加水和面，水和面一定要取好，太硬太软都不好，我一般做的盆里的干面粉都没有，还有就是形成面团又有点软，这样馒头就比较软了。
3.面团发酵：面团揉成面团后，在上面铺上一块湿的蒸布。我的画没有湿，但湿了之后，面团不打就放上去了。
4、揉馒头：然后就是把发酵好的面团揉成馒头的形状，分成3次来完成加工，这个没有技巧，就是把面团放到手里面。
5、馒头发酵：把馒头揉好，放在一起，最好把馒头相对放底，一般15-20分钟左右就可以发酵了，看到形状是原来的两倍大，等馒头发酵时间到了，就可以准备蒸笼了。
6. 蒸馒头：将发酵好的馒头放入沸腾的蒸笼中。最好在抽屉底部放上湿蒸布，这样馒头就不会粘在抽屉底部，便于取下。
7、出锅：电磁炉设定完成后的时间，一般要等5分钟左右出锅为最佳，这样馒头煮得更彻底，也更能利用余热。
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