熟加沙的做法 熟加沙的做法
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1、准备材料：肉(肥瘦3:1)、姜、蒜、水淀粉、面饼屑(或面包屑)、蛋盐、料酒、鸡精、十三香、油。
2、用半干面包，揉成粉备用。
3、肉，加入蒜末、姜末。加十三根香。根据口味加入盐和鸡蛋。
4. 加入料酒后，翻炒至肉和各种食材混合均匀。
5、加入水淀粉，继续搅拌均匀。
6. 使表面光滑后，静置两到三个小时。把所有做皮的鸡蛋放进一个容器里。把鸡蛋打匀，用平底锅煎至蛋壳变薄。煎蛋皮。
7. 在蛋皮上均匀涂抹水淀粉(为了保证煎炸时不分离)，然后将肉铺在蛋皮上，大约0.5-0.7，不要太厚。在上面放一层鸡蛋皮。
8. 切成条，炸至金黄色。加沙肉准备好了。
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