蛋糕都有几种口味
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饼是一种古老的糕点，通常由烤炉制成，饼是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料制成的。以牛奶、果汁、奶粉、芝麻粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。将其搅拌、混合、烘烤成海绵状的点心。
蛋糕是一种意大利面，通常是甜的，通常是烘烤的。蛋糕的配料包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋；对于素食者，可以用面筋和淀粉代替)，起酥油(通常是黄油或人造黄油；对于低脂蛋糕，将使用浓缩果汁代替)、液体(牛奶、水或果汁)、香料和发酵剂(如酵母或发酵粉)。
根据所用的配料、混合方法和面糊的性质，蛋糕一般可以分为三类。
面糊饼：配方中油的用量高达面粉的60%，对面糊起到润滑作用，使面糊柔软，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气产生蓬松感。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕都属于这一类。
牛奶蛋糕：配方的特点是主要原料为鸡蛋，不含任何固体脂肪。利用鸡蛋混合物中强而变性的蛋白质，蛋糕在混合面糊和烘烤时膨胀起来。根据使用的鸡蛋材料，可以分为蛋白质(如天使蛋糕)和海绵(如海绵蛋糕)使用全蛋。
(3)雪纺蛋糕：用混合面糊和牛奶两种面糊，改变牛奶蛋糕的组织。
蛋糕都有几种口味推荐知识
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