四喜饺子如何做 四喜饺子怎么做
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1. 材料：葱89g，姜6g，蒜8g，盐4g，酱油8g，油8g，辣椒9g，面粉6g。
2、饺子粉放入盆内，一次性加水，用筷子搅拌成絮状，以免粘手。
3.然后将面团移到面板上，用手揉成光滑的面团，盖上湿润的纱布，放松20分钟。面团会变得细腻而有弹性，使其更容易操作。
4. 趁面团松弛的时候包饺子馅。首先，加入猪肉和葱花，姜和香菜。然后加入五香粉、盐、蚝油和一汤匙生抽。搅拌均匀。
5. 然后开始加工四种颜色的蔬菜。西兰花洗净，焯水，剁碎。
6、拌入肉馅香精分成4份，分别加入花椰菜、胡萝卜、香菇、玉米粒，然后拌匀，四种色香味的饺子馅就完成了。
7. 将松散的面团擀成粗细相同的长条状，切成大小相同的面条。
8. 拿起一个角捏在一起，中间捏紧，尽量均匀，然后再整理，使其更好。用四种饺子馅分别填满四个孔，加水入笼，将烤纸放在格栅上，放入四喜饺子。试着填一点，四喜饺子就做好了。把火烧开，然后蒸10分钟。
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