牛肉怎么炒才会嫩 如何炒牛肉比较嫩
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1. 选择牛肉。一头牛的肉被分成几十个部分。你不需要知道所有的。每个地区的肉和脂肪分布不同，烹饪方法也不同。
2. 酸洗。牛肉不耐嚼的一个原因是肉本身不好，另一个原因是热量散失水分。所以你要在牛肉上裹上一层薄薄的淀粉，当它热的时候，你要把牛肉裹上一层，这样它就不会失水。
3、迅速放油，一色出锅。牛肉在锅中，要用筷子分散，让它受热均匀，一色出锅。不用担心没煮熟，牛肉很容易煮。把它拿出来，浇上大蒜和辣油，鲜嫩馥郁，下一餐再合适不过了
牛肉怎么炒才会嫩 如何炒牛肉比较嫩推荐知识
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