鸡蛋面条的做法 怎么制作鸡蛋面
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1、原料：面筋面粉(饺子粉)250g，鸡蛋50g，水50g，盐2g。
2. 把所有的材料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅拌在一起，直到它看起来像一个团。
3、用手揉面团，面团很干，要有耐心把它们全部揉成一个球，只需要不松散，不要揉到光滑的状态，按压后自然会光滑。
4. 把面团分成两份。取其中一个，用擀面杖压平，使其比压面机更好。
5、将压面机打开1档，让面片过压3、4次。
6. 将面团对折一次，然后将面团压3次左右。
7、按3档，脸部5、6次，让脸部显得自然光滑，用刷子蘸点油漆在脸上，然后继续按2、3次。
8. 将面片从中间切成两半，将面片压成5层，通过面机将两张面片分开，压3 ~ 4次，面底面片就做好了。把一个放在另一个上面。
9. 将面压机转到面停，第五站后在细面上撒一些面粉，面停后细面就出来了。
10、面条要铺上面粉，防止长时间粘在一起，到了吃面条的时候也不要吃面条。
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