做甜品的十大技巧 做甜品的十大技巧有哪些
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1. 买一个硅烤垫：它不仅可以保护锅，还可以减少一半的清洁时间，还可以让饼干烤得更均匀。
在加入水果和巧克力粉之前，先把水果和巧克力之类的东西涂上一层，这样可以防止所有的碎屑沉到底部，确保味道均匀分布。
3.用冰淇淋勺做松饼和蛋糕：冰淇淋勺可以使松饼和蛋糕的形状和大小均匀。
4、汤匙面粉能做到准确测量：测量面粉时，不要使用量杯。用勺子把面粉放进量杯里很简单，也很容易控制。
5、不要害怕用盐：人们总是认为因为是甜点，所以不需要盐——这是不正确的，根据实际情况，适当加一些盐，可以缓解油腻的感觉!
6. 使用冷却的黄油，在炉子前冷冻约一个小时：当食谱要求冷冻黄油(馅饼皮，饼干等)时，提前将黄油放入冰箱约一个小时，然后加入食谱。这样可以防止黄油融化，保持脂肪分子完整，从而更容易切碎和融化。
7、将面包放入密闭容器中，以保持饼干的新鲜：面包放置时间长，两端会变硬，我们将其放入密闭容器中，以保持面包的新鲜。
8、保证室内温度适合甜品配方：温度就是一切!如果食谱上写着软化黄油，那就是软的意思，所以要考虑房间的温度。冷食材也是如此。当涉及到片状面团时，确保所有的东西都是超级冷的。
9. 用同样重量的鸡蛋、面粉、糖和黄油做一个完美的海绵蛋糕：做海绵蛋糕时，称一下鸡蛋的重量，然后用同样重量的面粉、糖和黄油。
10、先将奶油放入搅拌机和碗中放入冰箱：先将奶油放入搅拌机和金属碗中放入冰箱中打一会儿，奶油会打得更快!
做甜品的十大技巧 做甜品的十大技巧有哪些推荐知识
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