我们通常所说的鹿角，实际上是指没有骨化、幼角上有茸毛的锡西雅鹿的雄鹿。现在市场上出售的鹿角片质量有好有坏。你知道鹿角的种类吗？

鹿茸片有哪几种

由于原始动物的不同，可分为两种：鹅毛鹿角(黄毛鹿角)和鹅毛鹿角(绿毛鹿角)。因采收方式不同，可分为剁茸和锯茸。因枝数和老嫩不同，又可分为鞍、二杠、角、三枝、花切鹿角、荷花等。

鹿角的名称很多，质量也参差不齐。一般从颜色、质地、气味等方面来加以识别和比较。

花鹿茸

锯丝绒，两条条纹，有侧枝。它呈圆柱状分枝。分枝先端钝圆，主枝长14 ~ 20厘米。直径一般为3.3厘米。侧枝长9 ~ 15cm，比主枝略细。皮肤呈红棕色或棕色，被白色或灰白色的细绒毛覆盖。上毛浓密，下毛稀疏，锯面发白，有蜂窝孔，外场质量不佳。身体是轻的。味道是咸的，气息是腥的。

三岔茸

带毛叉的鹿角具两个侧枝。它的形状比那两根棒子的要细。略呈拱形，略平坦，侧枝较长，枝顶略尖，下部纵缘和隆起较多。

切碎的蘑菇

带脑骨的鹿角也分为两道条纹、三支等规格。鹿角的形状与锯鹿角相同。脑骨的前端是浅的。后端有一对两侧裂开的弯曲骨，俗称“虎牙”。附着在脑皮上，皮肤上覆盖着毛发，气味和锯鹿角一样。鹿角厚，圆，顶部丰满，质地柔软，毛细而结实。肤色棕红，细腻有光泽较好。

马鹿茸

看到了蘑菇。形状类似于鹿茸。但身体通常比天鹅绒大。分支也更多。侧枝1(单门)，2(荷叶)，3(三钳)，4(四钳)或更多，其中荷叶和三钳为主。东马角15 ~ 33厘米。皮肤灰黑色，头发灰白或灰黄色，锯面周围骨。分叉越多，年龄越大。毛粗而稀疏，下部有纵肋，微腥，味咸。

西马茸

它可以长达90厘米，表面有更多的肋骨。多萎缩，侧枝长和弯曲，头发灰色或带黑灰色和粗长。锯脸越黑，越带东马角。川绒鹿角分叉多，一般为四、五或六叉，毛长而密。

随着市场需求的变化，鹿茸的等级标准也发生了一定程度的变化。但是，标准的主要内容并没有改变。因此，对近年来的质量评价标准仍是一个简单的介绍。鹿茸质量评定。其常见的质量要求是：产品干燥(含水量不大于18%)、无异味、无蛀虫。然后根据它们的质量分成不同的等级。

以上就是小编为大家介绍的鹿角片种类的相关内容，因为市面上的鹿角片太多了，大家在购买的时候一定要注意。

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