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香酥葱油饼的做法 怎么做香酥葱油饼

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1、原料:面粉500g,黄油50g,盐10g,味精5g,鸡蛋1个,白糖25g,葱花100g,开水约80g。

2. 将面粉、盐、味精、鸡蛋和黄油放入搅拌器中混合。白砂糖用沸水打开并放入面条中,最后加入沸水和葱花并放入面团中待用。

3.成型:用压机将面团压成5mm厚的片状,用刀将边缘卷起来;用保鲜纸包裹,放入冰箱冷藏30分钟。最后取出约1cm厚的薄片,卷成厚度0.1cm,直径8cm的圆形煎饼。

4、成熟:清锅加油烧至七成热时将饼坯翻炒,迅速翻炒至淡黄色即可出锅,控制净油装盘。

香酥葱油饼的做法 怎么做香酥葱油饼推荐知识

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