辨别鲐鱼的好坏 鲐鱼的简单做法
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在日常生活中，我们经常吃鱼来补充蛋白质。鲭鱼有几千种，不同种类的价格也不一样。比如鲭鱼，市场上的鲭鱼价格较高，变质的鲭鱼容易出现毒性。
辨别鲐鱼的好坏
目前，人工养殖鲭鱼是不可能的，所以鲭鱼在海鲜市场上的价格很高。因此，我们要学会在海鲜市场上区分好鲭鱼和坏鲭鱼，否则，我们应该尽可能购买新鲜的鲭鱼，并注意新鲜鲭鱼的保存。鲭鱼保存不当或变质容易引起中毒。另外，青花鱼和青花鱼大小相近，所以购买时要注意。鲭鱼两侧有蓝黑相间的条纹，眼睛很大，身体厚实而略平，腹部呈白色和黄色。鲭鱼身体长而平，嘴巴大，略斜，牙齿尖而大，身体侧面中央有黑色圆形斑点。
鲐鱼的简单做法
鲭鱼可以清蒸、红烧或油炸。大多数人会直接蒸。青花鱼的蒸法是先去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净，刮去青花鱼的侧面，用盐腌一下，然后准备食材。把洋葱和姜放入锅中，然后把鱼汤沥干。将花生油放入锅中，直到七到八成热。锅中放入葱姜，再炒香，加入清蒸鱼高汤、料酒、细盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉煮开。
你学会如何分辨好鱼和坏鱼了吗？清蒸鲭鱼很好吃。如果你喜欢，你可以在家里试一试。
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