牛肉怎样炒又嫩又好吃 家常小炒牛肉的做法
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1、材料：牛肉半斤，葱1个，青椒1个，姜；
2、调味料：生抽、红薯粉、胡椒粉、食用油；
3.制作步骤：先用清水将牛肉洗净，逆着纹路切成薄片，再多次清洗去除血水。牛肉可以买牛里脊或里脊条，筋膜少，口感会更嫩；将牛肉放入盘中，加入1汤匙生抽、1汤匙胡椒粉、少许姜丝，搅拌均匀，腌制约半小时；洋葱切丝，从锅中倒入油，加入洋葱和青椒，翻炒至变色，倒入盘中备用；腌好的牛肉，挑出姜，加入1勺地瓜粉拌匀，再淋少许食用油搅拌。锅热后，加入姜丝，倒入牛肉中，用筷子快速炒至牛肉变色；倒入洋葱，淋少许生抽，搅拌均匀，就可以出锅了。
牛肉怎样炒又嫩又好吃 家常小炒牛肉的做法推荐知识
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