粉蒸肥肠的做法川菜 四川粉蒸肥肠的正宗做法
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1. 材料：肥肠400g，土豆250g，蒸粽子调料一包，色拉油80g，老抽10g，水100g。
2. 将猪的大肠放入清水中，然后再次清洗即可。加入适量面粉和白醋，反复擦洗，冲洗干净，然后把香肠翻过来，用同样的方法洗净。
3.取一个小锅，盛满清水，放入冷水中，姜、葱洗净切好，加入适量料酒煮30分钟，捞出。
4. 把香肠放凉，切成小段。
5. 把土豆洗净，切成小块。
6. 把切好的香肠放进碗里。从蒸粉包中加入调味料。
8、翻面搅拌均匀。
9. 然后将搅拌袋里的米粉倒入碗中，搅拌均匀。
10. 把土豆放在意面上。
11. 盖上一层保鲜膜，将蒸碗放入预热好的烤箱，选择纯蒸功能，在105度下蒸45分钟。如果你喜欢软的，你可以多蒸20分钟。
12. 大葱和小米洗净切好，蒸肠，盖上大碗，再把蒸碗翻过来，浓浓的香气就来了!撒上葱花和辣米，就可以开始了。趁热吃。
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