家常虾球的做法 家常虾球的做法及步骤
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1、主要材料：对虾500克、青椒1个、色拉油适量、盐少许、姜适量、蒜适量、生抽10克、米醋20克、水淀粉适量、番茄酱30克、甜辣酱30克、糖少许、葱少许、高汤适量。
2. 在虾的背面切开(使炸后的虾形成球状)，用厨房纸吸去虾表面的水分，加入少许盐拌匀，备用；
3.在碗中加入番茄酱、泰式甜辣酱、生抽、米醋和糖，用筷子搅拌均匀备用；
4. 热锅，倒入植物油，炒香姜末蒜末；
5. 加入虾，翻炒；
6. 当虾开始弯曲，表面微微变红时，倒入准备好的酱汁，翻炒一会儿；
7. 倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；
8. 把淀粉倒进去
9. 翻炒至酱汁变稠，虾就熟了。把青椒圈放在盘子里，用筷子把虾一个个叠起来，上面撒上酱汁，再放上几片葱花。
家常虾球的做法 家常虾球的做法及步骤推荐知识
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