卤小肠怎么做好吃 油香不腻卤小肠家常做法步骤
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1、材料：生抽、老抽、桂皮、姜、蒜、胡椒粉适量，猪小肠250g。
2、先将姜、蒜、胡椒粉拍好，入锅中倒入适量生抽和老抽，再加入适量沸水备用腌制。
3、将猪小肠洗净(怕腻可将油切一半)，将开水放入小肠中煮2分钟，然后取出放入盆中，在盆中再加入冷水一遍。
4. 将小肠倒入肉汁碗中。如果时间允许，先让小肠浸泡。将腌制好的小肠倒入锅中，将小肠中间翻过来，煮50分钟左右，捞出后切下盘子。
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