怎样做小鱼才好吃 小鱼怎样做才好吃
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1、食材：小鱼400g，食用油、盐少量。
2、买鱼的时候一定要看清楚，新鲜的最重要，那种软哒哒放久的鱼就不要买。买鱼后一定要把内脏取出来。干净利落。然后沥干水分，加盐。
3、清洗干净的小鱼腌几个小时，待水几乎全部排干后，就可以备锅，倒入食用油。
4、油锅煮沸后，开小火，一定是小火，然后放小鱼，一次不要放太多，也不要急着翻。
5、小火慢慢烧熟炕，两三分钟后，轻轻把鱼翻过来另一面煎。你也可以加一点油。以防它粘住。
6、炸鱼是考验耐心的，炸到既金黄又不糊掉，保持良好状态，不要急着用锅铲翻来覆去地铲来铲去，容易不塑形。
7、炒完后就可以吃了，如果看不完的话可以在太阳底下晒，把里面的水晒干，然后装在袋子里，放进冰箱里，想吃的时候，加热一下就可以了。
怎样做小鱼才好吃 小鱼怎样做才好吃推荐知识
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