拾菌汤做法
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食材：秀珍香菇5只，蟹味香菇5只，白玉香菇3只，白香菇2只，金针菇1把，木耳若干，大蒜半只，水500ml，高汤100ml，水淀粉1碗
一步
1-秀珍菇、蟹香菇、白玉菇、白菇、银木菇、木耳用沸水焯水捞出。
2-用热油煸炒大蒜，倒入高汤、香菇和木耳，煮10分钟。然后倒入一小碗淀粉水烧开，最后加少许香菜即可上桌。
注意事项
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2、不需要添加任何其他调味料，以免失去营养
拾取菌汤配料细节
半炖鸡配十根香菇，鸡肉，姜，盐。
1. 打开一包炖蘑菇，放入碗中。用剪刀剪去茎(茶树菇、滑子菇)。
2、用水清洗尤其要注意(草菇、赤菇、鸡腿菇)香菇柄偶尔会有沉淀物会影响口感，清洗后放在碗中备用，浸泡时间约30分钟，注意香菇用水不能扔掉那就是香精。
3.这种蘑菇汤可以用鸡肉、鸭肉、排骨等做。以鸡肉为例。
4. 将姜片放入油锅中加热，然后将鸡肉炒熟，加入泡好的香菇和水一起小火慢煮30分钟，加入适量盐，放入砂锅中慢煮效果更好。注意不要添加其他香料，如洋葱和大蒜。一锅有十个蘑菇的蘑菇汤做好了。
5. 将姜片放入油锅中加热，然后将鸡肉炒熟，加入浸泡好的香菇和水一起用小火慢煮30分钟，加入适量盐，放入砂锅中慢煮较好。注意不要添加其他香料，如洋葱和大蒜。一锅有十个蘑菇的蘑菇汤做好了。
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