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鲍汁鹅掌的做法 鲍汁鹅掌怎么做

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1. 材料:鹅脚500克,香菇6-7个,鲍鱼汁200克。

2. 准备这道菜的食材。

3.将蘑菇泡在水里至少15分钟,直到它变软。

4. 将软菇用杂质和沙子洗净,拧干水分备用。

5. 洗净鹅脚,削去脚趾尖。

6. 烧开一锅沸水,加入少量料酒、葱花和姜片,将鹅脚焯水约1分钟。

7、焯过水的鹅脚捞起,用清水除去表面的泡沫。

9. 用四成热油慢慢煎鹅脚。

10. 煎至金黄,从锅中取出备用。

11、锅中加入鹅脚、香菇、鲍鱼汁200克,水约1500克。

12. 用中低火煮约2小时,直到鹅脚软糯。

13、最后一步开火将鲍鱼汁略浓即可出锅。

14. 准备你最喜欢的配菜,我用了花椰菜和上海青菜。

15. 把西兰花摘下来,和青菜一起洗。

16. 煮沸一锅沸水,加入几滴油,将西兰花和绿色蔬菜焯水,直到煮熟。

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