炸茄子怎么做酥脆好吃 油炸茄子家常做法分享
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1. 成份：
茄子1个，香菜13个，香，盐，淀粉，鸡蛋1个。
2. 实践：
(1)香菜切碎备用。茄子切段，加适量盐。腌30分钟。
(2)在腌茄子中，加入适量淀粉、十三香，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
(3)锅中放入适量油，将茄子放入锅中煎，中火煎至金黄即可。最后，撒上香菜。
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