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1、材料：羊肉300g，啤酒330ml，食用油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，料酒适量，葱适量。
2、羊肉洗净用半小时浸泡出部分血水。将羊肉切成2厘米或更大的方块。胡萝卜切块滚刀，洋葱部分随意切大，部分切成小块备用。
3、将羊肉放入沸水锅中，焯水至颜色变白，捞出用温水洗净。
4、锅中放入适量油，加入蒜片、葱丁、姜、干红椒翻炒。加入焯过的羊肉翻炒，加入适量料酒。
5、加入两个八角，加入两勺酱油，两片姜，加入一罐啤酒，并加入适量的水。
6. 转移到高压锅，煮粥键，并保持压力十分钟。将羊肉从高压锅中取出，沥干汤中的杂质。
7. 煮一会儿，直到胡萝卜和羊肉煮透。加入洋葱片，煮一会儿。
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