云南四大名茶
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云南名茶有三种：1)普洱茶，分为生茶和熟茶2)红茶，简称滇昌，又分为滇昌金螺、滇昌松针、滇昌金芽和古树红茶3)绿茶，简称滇昌绿，包括滇昌、墨江云针茶、翠花茶、昆明十厘香等品种。
1. 普洱茶
普洱茶源远流长，是云南产的传统历史茶，采用云南大叶种的鲜叶为原料，经过萎凋、青、滚、晒青、堆、蒸压等工序制成，可长期存放，具有越老越香的特点，根据发酵工艺不同又分为生茶和熟茶。
2. 红茶
云南红茶，简称滇红，产自丰庆、临沧、勐海等地。它是以云南大叶茶树鲜叶为原料，精选优质植物，经萎蔫、碾压、发酵、烘烤等工艺加工而成。它具有浓、劲、鲜的特点。可分为四大类：滇红金螺、滇红松针、滇红金芽和古树红茶。
3.绿茶
云南绿茶，简称云南绿茶。云南绿茶品种繁多，可分为两类。一种是由太阳绿毛茶制成的云南绿茶，另一种是通过高温烘烤和炒制而成的品种，包括安宁春青、墨江云针茶、苍山雪青、翠花茶、半山浩峰、昆明十里香等。
云南四大名茶推荐知识
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